「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 1 R4 j; S4 y3 q" k
. l7 R7 J; c: i& Z1 ztvb now,tvbnow,bttvb趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！1 n M1 l9 U$ ?: {# r. L
0 |+ K- b7 a% }! `' K. m1 Ptvb now,tvbnow,bttvb你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！tvb now,tvbnow,bttvb" I7 [6 Q& V5 G' r, `$ i6 n8 R2 E
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+ b" l C2 x2 J5 P$ l1 r8 C林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」5.39.217.77:8898. V, D2 N; }$ x; h1 I
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8 U$ f& D$ K `tvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄7 s- U! ^1 Y; D6 C* v) t
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5 D+ Z6 d; y H; s1 V把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 l2 L4 q* R# q; a
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: c+ h$ Y( H Q) U馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！6 }- Y5 {! _( I* w/ D+ d
0 b3 V5 q8 N$ ?0 {如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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( A% w, z8 \7 g公仔箱論壇冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
7 S. ]: C3 ~0 S+ T0 d/ d! ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 ]; l X) n% P% a5 u0 P$ a$ x
3.洋蔥
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4 g* T4 O$ B/ d6 `; i8 ^, l7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。5.39.217.77:88988 t' O4 R" O) U% A6 _
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 tvb now,tvbnow,bttvb& l$ w# r7 c- ]( p; j
+ i [8 l5 I5 [8 V4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇- F$ ]. a: C3 l6 m+ [5 n
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
+ e8 d: w6 B1 G* Z! u; C+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K/ y% T+ j5 e R7 N公仔箱論壇5.香蕉公仔箱論壇$ a: {& F" b4 |8 n+ w
6 ~" X! b+ h7 }' a) o* N. L i, Gtvb now,tvbnow,bttvb老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！7 I: g- l2 p) g2 F" {' ~
2 d$ n% w7 P3 `' c4 J) ]6 ytvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！& U/ J7 N# O2 d0 q* F
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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8 S, e1 V" ~5 C( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！( `" Z5 p, J4 J+ q. b5 s
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 ^4 C" j4 r2 }' q% R
) q% I6 L) [9 U* u* Z以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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