「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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`7 ~: V. |+ R" v. I+ a趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* B1 u, |0 c$ t( Q
' R: a! a+ N9 P' Y" \8 @0 {/ h$ M5.39.217.77:8898你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！$ O1 ~! v. {7 I" [) }, I' `
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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/ d. C* s0 E3 v. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb6 |' d$ w! a. k3 H( A+ m
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- ]. P! q/ _; I8 V5.39.217.77:88981.蕃茄5.39.217.77:8898: }. o! q$ z- [% n# w
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% R7 F7 w# C$ N* ?把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' ^0 w6 t5 R( g% e
0 E# ]" Y7 R8 ?" f2 ~6 c只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！5.39.217.77:8898: U& H0 d9 u; J/ f+ s/ D
4 A3 D0 n; l4 H4 U" p2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥
% a: C s# p3 L/ L, M- r. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ @+ _6 b5 H0 K8 y' U% K; b [7 Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。5.39.217.77:8898( c( U& \* _5 {
, a. S- O$ {# D* c! x0 k3 rtvb now,tvbnow,bttvb唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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0 `$ L: |2 R5 V8 Q對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 l$ s# B; q; _
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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! V. k% x' V$ A7 f6 l/ H" G公仔箱論壇很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。5.39.217.77:88984 G6 M6 J) f6 K$ `
Y1 E3 u. t4 v+ u- H) W. o公仔箱論壇5.香蕉5.39.217.77:8898, E. P% s( _7 B7 n7 s F' R# ^9 E
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！+ H) q8 }7 R3 K5 u; y! L$ M5 E& x+ o
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。公仔箱論壇6 F% }* k& J" [
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* j: @( l& P; Z2 m4 x8 P$ }公仔箱論壇6.大蒜
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7 m: i* [( I' Y3 d5 y5.39.217.77:8898大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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' G" B7 s) O' Btvb now,tvbnow,bttvb其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 5.39.217.77:88987 {6 \ t; Z6 x9 [2 A2 A) P1 e" x$ |) a
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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