简单的不得了，好吃的不得了的小零食
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! w" `1 S9 ]8 S2 R* t3 p6 h1 h主要原料： # f; N" V3 N$ `1 C v9 c
牛肉馅400克
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配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
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0 |+ q, z% V& s# D% O, e3 u做法： 5.39.217.77:8898, n6 x/ {: W: H$ B t' b" Y$ O$ k
1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
w# } N }6 T. G2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
9 W$ I7 A) n/ I0 }tvb now,tvbnow,bttvb3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食
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( |% W7 v" k& r5 S3 u8 N0 A1 _9 v5.39.217.77:8898PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。
, d V' s, l9 P7 Z0 ~5 P% r+ J5 I- v 2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
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