1、越吃越瘦的14种食品 健康生活小知识!(不断添加中)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 L. T# t3 n1 d
1.紫菜 除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分,从而收瘦腿之效。5.39.217.77:88989 L V% q t& E# c* C q
2.芝麻 它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥收 腿就轻松得多。
% l0 ~6 X& a4 m- y c1 e% b0 T5.39.217.77:8898 3.香蕉 虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。
+ D$ O3 r: _0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.苹果 苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
5 B- w: B h% d8 b' \ 5.红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。9 E9 W Z9 H- X B& J4 G
6.木瓜 它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。
L, Q. n2 }3 `" e$ qtvb now,tvbnow,bttvb 7.西瓜 它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,而且本身的糖分也不多,多吃也不会致肥。5.39.217.77:88986 D$ E$ o$ X& W2 C6 T
8.蛋 蛋内的维他命B2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
$ U# \5 s+ A6 _& E$ G5.39.217.77:8898 9.西柚 大家早早便知西柚卡路里极低,多吃也不会肥,但原来它亦含丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
3 {7 @ i5 @. J- G5.39.217.77:8898 10.菠菜 因为它可以促进血液循环,这样就可以令距离心脏最远的一双腿,都吸收到足够养分,平衡新陈代谢,排毒瘦腿的效果。tvb now,tvbnow,bttvb. X, y# _9 x# g, C" n# {6 i) x
11.西芹 西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”,另一方面亦含有钾,可减少下半身的水分积聚。5.39.217.77:8898" q4 n6 [" s* K R
12.花生 含有极丰富的维他命B2和烟碱酸,一方面带来优质蛋白质,长肉不长脂,其次亦可以消下身脂肪肥肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A f" c0 H/ L* N4 M: |/ w
13.奇异果 除了维他命C是它的强项外,原来其纤维亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪。公仔箱論壇; D2 H1 P. ~2 W. G7 X3 _! N7 L, P" L
14.西红柿 吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- T) D! q$ `( p2 G! q
9 ~% {7 @4 _. X5.39.217.77:88982.什么食物让我们易长皱纹
* a2 u6 e( Z6 J: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皱纹的产生有很多原因,其中之一是饮食不当。如果你多留心入口食物,保养方面亦不遗余力地进行,也许哪天睡个觉起来,你会发现岁月其实没那么残忍。
1 K7 f3 U8 y+ q" F公仔箱論壇什么食物让我们易长皱纹?
) o1 \. ]# C- o- \公仔箱論壇 牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等,都是容易让你长皱纹的食物,不可常吃或吃太多。购买食物时要注意看制造日期,尤其是冷冻及油炸的食物,一旦过期便会变质,对皮肤有很大的影响。tvb now,tvbnow,bttvb, `; x$ f) w" z' M7 A& a
烹调方法也有学问!
5 g3 k' @& j) B( `/ `! Z" b; O公仔箱論壇 肉类、鱼类、贝类若直接丢入油中煎、炒、炸,会破坏了食物的营养。最重要的一点是,不要使用炸过的油。
6 P5 h) m- x3 G8 R 以下小小窍门可帮助你预防皱纹的产生:
: Y( U$ w' D8 [8 p+ l ①油炸食物时,应该在食物的外面加上一层外衣,此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成。5.39.217.77:8898% M. b0 b7 R( _# b$ Q2 x- o" I
②炒肉的时候,应该拌着葱、香菜或韭菜等一起下锅。: Q2 r; ^2 _/ I1 f# z s: a! J
③炸鱼、肉时可以包着青菜一起丢入油锅内。
^& c- [2 t) l1 P ④吃油炸物宜沾萝卜泥、蒜泥一起吃。
8 H. ` p3 m5 x9 vtvb now,tvbnow,bttvb ⑤多吃蒸的东西,如蒸蛋、蒸鱼。5.39.217.77:8898% I+ V# @1 \- K' g1 p
⑥多吃煮的东西,少吃油炸、煎、烤食物。
+ y4 I; @3 y/ m! p7 p$ R5.39.217.77:8898 ⑦新鲜的蔬菜尽量半生吃。* y% [7 L( O/ b7 I ]
⑧吃烤鱼要搭配萝卜泥、生菜。
2 J& C7 K9 Y+ Q P0 F1 g$ H ⑨吃烤肉时,要多吃生菜。
- Y6 L5 c$ x2 J x ⑩尽量摄取大豆食品。tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 x; |. s I! A
⑩吃炸的食物时,要多吃生菜。公仔箱論壇7 @4 V! ?2 N7 X/ }. u
⑩多喝茶。
* |! {; ]: P/ \( X4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ⑩少吃肥肉。
7 s) _) D5 j0 O5 m* s a: [tvb now,tvbnow,bttvb
9 I, P- W$ _9 W; y5 z8 W8 U3. 膳食纤维让您减肥不反弹tvb now,tvbnow,bttvb4 |. U3 e" P# d) c4 G# D
膳食纤维是人类可食用的植物纤维。构成植物纤维的基础物质是纤维素,是由7000~10000个葡萄糖分子呈束状平行排列的、经糖苷链连接起来的聚合物。5.39.217.77:8898% C, g5 }+ J" @6 u6 O! b2 u
植物纤维是纤维素与各种营养物质结合生成的丝状或絮状物,对植物具有支撑、连接、包裹、充填等作用。由于与纤维素结合的营养物质、连接键以及连接位置的不同,植物纤维可具有多种不同的特征,其形态和组织结构均随着植物的生长成熟而发生明显改变。
, d# k5 {% d& k" `' K- f9 H% ytvb now,tvbnow,bttvb哪些植物纤维能利用; D9 ]" T, H9 Q, p
在植物的芽苗期、花期、盛花期,植物生长旺盛,植物细胞多处于原生质、初生质和次生质状态,植物纤维的连接键处于形成过程,连接得比较松散,因此具有可溶性,比较容易被人类的胃酸、乳酸菌分解,具有比较高的营养价值,称为可消化纤维。
0 D( _9 n( [6 i! x2 G' s 到了植物的成熟期,植物纤维已经胶质化、角质化、木质化。此时,植物纤维不溶于水,也不能被人类的消化酶分解,称为粗纤维。6 s, u6 s% J4 Z1 e. [
比如芽期的香椿和花期的丝瓜,都含有丰富的可消化纤维,是受到人们青睐的美味食品;而椿木的纤维已经成熟、老化,因此不可食用,只能用来造纸;生长成熟的丝瓜也不可食,丝瓜络多用做洗碗用具。
' {! H w( s9 Q1 B6 t9 s4 }* A5.39.217.77:8898 需要指出的是,无论是可消化纤维还是不可消化的粗纤维,其降脂功能都是独特的,是人类重要的、不可替代的一种食物。
' P2 ]- z0 o2 {公仔箱論壇 植物纤维的主要生理作用5.39.217.77:8898! x+ }9 q4 U2 z6 m# Q
1.不能或很少能从中获取能量。人类主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的,其中可消化植物纤维所含的能量非常低,因此,人们从中获取能量很少。粗纤维尽管含有丰富能量,但因为人类体内没有纤维分解酶,不能分解粗纤维,也就不能从中获得能量。
1 M9 [) ]% ~% K4 k) v! L0 q4 J5.39.217.77:8898 2.降低消化率。膳食纤维所含的多糖具有一定的表面活性,可以与消化道中的食物颗粒表面、脂类微团表面以及蛋白质复合物表面结合,并与消化酶和胆汁盐结合,使食物的消化率降低。5 g m n& w |' y$ t
3.阻碍营养吸收。膳食纤维含有多种多糖,具有高度黏性,能增加胃肠道中食糜的黏稠度,影响胃肠对营养物质的吸收。在胃肠道的食糜中,膳食纤维在吸收水分的同时,还会吸附许多营养物质,阻碍营养吸收。此外,膳食纤维中不能被消化的物质,往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源。肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动,减少肠道对营养物质的消化吸收能力。5.39.217.77:8898; x. Q4 u. W. @( ^% q
4.促进胃肠蠕动。膳食纤维的持水性具有海绵样功能,能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能,促进脂肪分解,促进胃肠蠕动,降脂作用十分明显。
3 D7 A8 t8 h4 ?: s# z2 I 实践表明,在人们苦苦追寻的减肥良方中,惟有膳食纤维是通过调整饮食结构减少能量吸收,且减肥作用是稳定、不反弹的减肥食物。
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9 c! C7 |. H, o6 u" m4.哪些食物与癌有关TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! _' s( Q' K4 H
科学家估计:80%的癌是环境因素造成的,而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与致癌有关呢?目前得到公认与以下食物有关。
+ X: C3 O a) u9 f5 k' B9 Utvb now,tvbnow,bttvb (1)食物中诱变剂含量增高的 如烤饼、烤鱼、烤肉等。5.39.217.77:88985 N+ ^7 v2 ?2 c6 b9 D
(2)食物中污染物质增高 如蔬菜、瓜果中的杀虫剂,食品中对人体有害的添加剂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @) e9 C* @* n1 D, ]) z
(3)油炸、熏烤食品 如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等,在此类食品制作过程中,不仅能降低食品的营养成份,破坏维生素A、B、C等,同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。1 `* M7 `/ }0 j1 @8 ?5 R
(4)高脂肪膳食 在癌高发区及某些国家调查表明,脂肪、肉类、食糖摄入量高的,结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。$ w0 I3 }/ m4 s) s6 |. [5 Q; O8 i
所以,为了能有一个健康的身体,人们在日常生活中应从点滴着手,养成良好的饮食习惯,防癌于未然。5.39.217.77:8898- u' j; V4 C% S$ ?
" T: F& C8 T& } a. n/ ]* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.日常饮食防癌小贴士
3 q( C2 ] ]- ?; w1 | 1.不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后,可产生黄曲霉素,是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物质。
& r0 w/ ~4 Y, o" X' H. [公仔箱論壇 2.不吃熏制或腌制的食物,如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等,这些食物中含有一种可能导致胃癌和食道癌的化学物质。0 K+ J2 m5 {0 F7 l" [
3.不吸烟。香烟中的焦油等物质是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究证明,吸烟和妇女宫颈癌也有关系。
2 b7 E' V. _5 y; W) j+ ktvb now,tvbnow,bttvb 4.不酗酒,特别是不饮烈酒。浓度高的酒精会刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮细胞并引发癌变。
+ B& U) s4 ]. ~- }5.39.217.77:8898 5.同时吸烟与喝酒会大大增加致癌的机会。
& `5 s) x j: @ ?. J8 {3 Z5 k5 m& }5.39.217.77:8898 6.不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。
3 S" w, z/ E% n3 M# Z7 f' T* u 7.不吃被农药污染的蔬菜、水果和其它东西。
5 O8 ]3 A: y7 Y* E( s+ t/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.饮用新鲜、清洁的水,不喝过烫的水,不吃过热、过硬、烧焦或太咸食物。
1 w- |, R3 H& D6 l6 Z/ t1 X5.39.217.77:8898 9.多吃新鲜蔬菜,吃饭不要过饱,控制肉类食物摄入量,控制体重,这样可以减少癌症的发病率。公仔箱論壇( |9 W2 d' u! V$ c I& a* G
10.不要经常吃有可能致癌的药物,如激素类药物、大剂量的维生素E等。: W' O- x' \7 X4 w: h, X6 e
11.炒菜或油炸食品时,因油锅太热产生许多油烟对人体有害,所以炒菜油温不能太高,不能让油锅冒油烟,尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法。提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。
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) e% g% A3 o$ z% |: b" M: k* n公仔箱論壇6.防治牙病的食物
+ @& e% j0 N6 m$ U8 x' u) _5.39.217.77:8898 核桃
' b% ]9 ~% h' ^/ D公仔箱論壇 常吃核桃,对“牙本质过敏症”可起到防治作用。因为核桃仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生系、钙、镁等成分,其中油和酸性物质能渗透到牙本质小管内,起隔离作用,而蛋白质、脂肪和钙也可通过化学变化辅助治疗。核桃仁可生嚼,或稍加温后用患牙反复咀嚼,每天3 4次。 公仔箱論壇, B6 }" ? R! @. a8 }
鸭梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. g+ H% j" u7 O" X7 }: }9 K2 j8 W2 \
饭后吃些梨,可通过细嚼慢咽,洗刷牙面、按摩牙根来消除牙缝中的食物残渣,还可防治牙石引起的牙龈充血、萎缩,并改善口腔血液循环,尤其对胃火上炎引起的牙床红肿和风火牙痛有辅助治疗作用。
6 [* C" Z1 }, ~公仔箱論壇 泡泡糖5 B9 l: h. g# ?0 R: V
龋齿甚为普遍,其形成原因,与食物残渣沉积有一定关系,若饭后嚼些泡泡糖,可使唾液分泌增加,有利于冲刷塞在缝中的食物残渣。同时,泡泡糖的胶状物可起到粘附食物残渣的作用。反复咀嚼,还可促进牙龈组织血运畅通,保护牙齿,并可去除口腔异味。
! d4 C6 a( F. T$ }" Q/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枸杞子
7 J+ P6 }% P/ B' {公仔箱論壇 中医认为:“肾主骨,生髓,齿为骨之余。”“肾衰则齿豁,肾固则齿坚。”枸杞子有补益肝肾之功,久服坚筋骨,可补肾固齿。药理研究表明,枸杞子有促进牙周膜或纤维细胞增殖及附着作用。可采用枸杞子内服,每日30克,嚼碎后用温开水送服。 公仔箱論壇% @. t5 d% L L1 E4 b8 T) [
大枣
. y' B( }) L8 n9 q( G3 a公仔箱論壇 大枣中的乌苏酸和夹竹桃酸,能控制蛀齿菌产生酶,避免糖蛋白沉淀下来形成菌斑,而且不影响口腔中的其它细菌,不破坏口腔的菌系平衡。老年人脾胃消化吸收功能下降,常食大枣,不仅可以健脾养胃,还能保护牙齿。
6 \3 L+ L) Q" X% s7 d( g* v0 l公仔箱論壇 蜂蜜5.39.217.77:8898; b( m0 v' g- y& y
葡聚糖是细菌产生的一种多糖,它可以粘在牙齿表面,进而破坏珐琅质而使牙齿松动、脱落。蜂蜜不仅可以抑制细菌生长,还能减少酸类物质的数量,并且可以阻止细菌制造葡聚糖。因此可用来治疗牙周病。, L& n* Y# M4 e# a4 ~2 S
- ^. i! Q( ^* [# J# e5 W公仔箱論壇7.食品安全你了解多少TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 s; T$ T; \' P
夏季来临,食品安全再度成为群众关注的焦点。防止食物中毒,需要企业严把食品卫生关,需要有关部门严格监督管理,也需要广大群众掌握食品卫生知识,加强自身防护。
- D( T C# A4 R: A1 I7 _- |6 `tvb now,tvbnow,bttvb 1、夏天食用卤菜要冷藏公仔箱論壇4 z1 y; |: z3 ? o0 a. G/ a
可以买,但要注意两点:一要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调,这就使销售的卤菜有了一定的安全保障;二要注意购买的量不要太多,能满足一餐的需要即可,如果有剩余,一定要及时冷藏。
5 F5 [0 i1 [- L0 ^& U2 i/ l 2、洗蔬菜有要求公仔箱論壇4 a" G0 h/ F, Z @
要防止农药残留中毒,需注意三个环节。$ f. X$ [/ D3 d0 s7 ]+ l! D; _
一、购买绿叶蔬菜最好去正规市场。tvb now,tvbnow,bttvb# j# U* C" x: N7 e2 P
二、蔬菜可食部分如果有破损,应立即食用,不要储存,以免破损部分在长时间摆放后发生反应,产生亚硝酸盐等有毒物质。
6 \6 |' v, J, g' u0 ? 三、如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。如果是用清水清洗,建议洗三遍。需要提醒的是,在清洗前要浸泡20~30分钟。另外,用淘米水清洗蔬菜,可以有效清除残留农药。
2 w8 F9 `6 h$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、死小龙虾与活小龙虾的区别
% u" P6 j5 L3 P F8 w0 z3 E 死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别:一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高,里面的肉比较紧,而死小龙虾的肉通常比较松;二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色,且形状比较规则,而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑,且形状不规则。如果误食了死小龙虾,可能会引起铅中毒。公仔箱論壇4 G! d- R; |* h) |
4、即使不过夜,也不宜在常温下保存剩菜公仔箱論壇. X! P1 c: t3 v. g5 m r+ {( u9 R" k
在高温天气,对于吃不完的饭菜,一定要及时冷藏,不可在常温下保存。夏天的午餐与晚餐之间相隔时间长,如果在常温下保存,会给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。因此,吃剩的饭菜一定要及时放入冰箱冷藏。对于荤菜和荤汤,食用后要加热烧开,待冷却后放入冰箱。公仔箱論壇0 H4 U# B! l! \! k% M1 `
5、少吃街头刨冰
# }* O2 |9 t: ~' \! o 进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热,有的人耐不住酷热,到路边、树下无证摊点上吃刨冰,喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰,带有大量的细菌和其他有毒物质。而且,售卖者一般都未经健康检查,食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食,也不要购买无证摊点经营的冷饮
/ y# B& p3 i. B( L. ?- x8 v1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、餐馆就餐三注意tvb now,tvbnow,bttvb4 o+ Q1 w, I1 @+ B* _2 `5 ?! W
热天到餐馆就餐,需要注意三点:首先要到有卫生许可证的正规餐厅就餐;其次,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜不宜打包;最后,如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会,要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店,需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出,如果食物保存不当,极易变质。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! } _* O2 B' m7 j
5 F; K2 G& b$ K% O. @tvb now,tvbnow,bttvb8.吃 鸡 蛋 有 六 大 误 区+ S8 ]) }* a. S4 \8 N4 j
误区一:红壳蛋比白壳蛋更好
. J7 d: \" {& s& @* w8 `1 X 许多人买鸡蛋只要挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此,蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构。- O# E/ x) \$ c F
误区二:煎煮鸡蛋越老越好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |6 [& w* y3 Z. \" x! {8 I8 e
鸡蛋煮得时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。营养学专家认为,鸡蛋以沸水煮 5— 7分钟为宜。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
+ B$ P" J( Y( G# k! \. M 误区三:望蛋营养价值高
9 t$ Y& R! K$ ^ 望蛋即“死胎蛋”,这种蛋所含的营养成分(蛋白质、脂肪、糖类等)在卵化过程中已被胚胎利用掉了,营养价值并不高。而且,此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。所以吃这种鸡蛋不仅对人体无益,还会引起食物中毒和其他疾病。
0 }( s, b; r2 d5.39.217.77:8898 误区四:臭鸡蛋照样可以吃
! q4 Z* D- m T7 \5.39.217.77:8898 日常生活中,常见有人对臭鸡蛋情有独钟。鸡蛋变臭是因为鸡蛋放久了,或有裂缝,随着蛋清中的杀菌素逐渐减少,通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖,产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质,发出恶臭。臭蛋经烹调后,其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在,食后会引起恶心、呕吐等中毒症状,吃多了会诱发癌症。
* Z5 b; ?9 Z) p( J 误区五:“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好5.39.217.77:8898( H, O, i# d+ F9 y$ ]
随着科学技术的发展,富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实,并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此,消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性,缺什么吃什么。
' ]% y" d" [% l1 b- i! ^7 x' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 误区六:老年人忌吃鸡蛋
& R/ Z. K7 C" B& c3 gtvb now,tvbnow,bttvb 由于鸡蛋中含有较高的胆固醇,所以,一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明,这种说法没有道理.
7 H8 E* l- Y7 \9 r7 O, X5.39.217.77:8898
, q& v; w! W3 W7 h7 b1 P4 |1 A0 l9.不能混吃的食物
, F" n) ~- `0 x+ l1 E: t0 m! [5.39.217.77:8898 1、猪肉*菱角——肚子痛
- N# z& I/ N$ y% g5.39.217.77:8898 2. 牛肉*栗子——引起呕吐
5 ^% q; o5 r: n3 p8 E) {5.39.217.77:8898 3. 羊肉*西瓜——伤元气
* j0 W5 Z I) G: ]; _公仔箱論壇 4. 狗肉*绿豆——会中毒公仔箱論壇2 P9 V/ E3 t- [$ s n( `
5. 兔肉*芹菜——脱发
; h* U Y" j" X, T7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 鸡肉*芹菜——伤元气tvb now,tvbnow,bttvb% [/ i9 j" ~. k4 ]+ c N0 B
7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
) e7 C* q, \ {. Z! t/ ztvb now,tvbnow,bttvb 8. 甲鱼*苋菜——会中毒
0 Y/ J! ~4 H# T 9. 鲤鱼*甘草——会中毒
8 e" r! U. B/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10. 螃蟹*柿子——腹泻
3 C8 c9 S4 u: x$ b& C 11. 白酒*柿子——会胸闷tvb now,tvbnow,bttvb- u( U* J7 _+ Y: N2 W3 j1 s
12. 红薯*柿子——会得结石
; U9 D! j7 p, ?+ ~( _* [tvb now,tvbnow,bttvb 13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡3 \. ], W& W' o+ D
14. 红塘*皮蛋——会中毒
, P) H' {, m2 Q+ T" m5.39.217.77:8898 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛
& E) w: O9 O! ~2 }/ l1 _公仔箱論壇 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋
7 h( z4 l) e: |9 }2 L6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 17. 萝卜*木耳——得皮炎, M! |1 z# v* i( ]# c- x0 [
18. 马铃薯*香蕉——面部生斑) E8 v+ K( ^! a$ M) B
19. 芋头*香蕉——腹涨公仔箱論壇# R1 V- O- m+ O0 H, V
20. 花生*黄瓜——会伤身4 P0 n! |# { O0 D) M
O: m: }% e7 e2 [- ttvb now,tvbnow,bttvb10.味精使用九不宜
( J% G$ C; Z$ i$ A- ?) y; A2 R; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)用量不宜过多。
, ]" M$ N; z7 `: B每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿,以不吃味精为好。2 h1 P( Q* l4 [* o& v% j: [
烹调中只放一点点就能达到增加鲜的目的。
$ Y1 j! a- o9 ~+ V5.39.217.77:8898(二)炒菜时不宜放入过早。公仔箱論壇8 i- M4 ~& F# D
炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入,因为这时菜温在70-90℃左右,
+ C" f1 n# l0 P" C UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是味精溶解度最好的温度,鲜味也最浓;相反,在高温时加用,当温度超过120℃公仔箱論壇1 Y9 L- q& {% O% b/ u' K9 e
时味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠,焦化的谷胺酸钠既没有鲜味,还
9 {' \8 p: u+ i2 C7 w% L5.39.217.77:8898具有一定的毒性。所以油炸食物一般温度高于120℃。
) O% h2 T2 e% R3 y7 R e( Otvb now,tvbnow,bttvb(三)不宜在碱性强的食品中使用。5.39.217.77:8898; \$ }/ T4 l: i7 X
谷胺酸钠中的钠活性甚高,容易与碱发生化学反应,产生一种具有不良气味的谷胺酸二钠,失去调味作用,所以碱性较强的海带、鱿鱼等菜肴不宜加味精。
# a2 I% U; T' m+ Itvb now,tvbnow,bttvb(四)在酸味菜肴中,不宜用味精。
2 C2 j4 z% g- Z: E1 K8 c5.39.217.77:8898因为味精遇酸性不易溶解,酸性越大,溶解度越低,加入味精也没有用。
. H8 E. A. ^8 k9 p(五)分娩三个月内的母亲和婴幼儿所食的菜肴不宜加入过量的味精。
$ l3 \+ Y! @1 @# c0 z6 ?* s因为味精中的谷胺酸钠通过乳汁或食物进入婴儿体内,会与婴幼儿血液中的锌
" Q9 A) Z- u# a3 b4 b5 u& ~发生特异性的结合,生成不被机体吸收利用的谷胺酸锌并随尿液排出,导致婴幼儿缺锌。" O: {6 e b# x: e/ D, B7 R
(六)做凉拌菜时不宜又加酱油又加味精。/ v$ c0 V# `2 j. q+ r/ V+ ?9 w0 {
因为那样鲜味会消失。
. ]! {3 \: p+ I1 P( l9 Otvb now,tvbnow,bttvb(七)作馅料时不宜使用。
/ \6 h! n" B+ \公仔箱論壇作馅料时放入味精,不论是蒸或煮,都会受到持续的高温,使味精,使味精变性,失去调味的作用。5.39.217.77:88983 k# E h( f( K6 ]6 l
(八)凉拌菜不宜直接加味精,要先用开水化开。公仔箱論壇0 _: z$ s' M) A- G% A# U" B
味精在70℃以上才能充分溶化。凉菜温度低,直接加入味精不易溶解,如果事先用 少量温开水化开,再浇到凉菜上,稍加翻拌,效果很好,并且拌凉菜使用粉状味精比晶 体颗粒味精容易化开和拌匀,调鲜效果更好。5.39.217.77:8898: F) L2 }( \+ f+ l3 n* W- g
(九)对特别鲜美的原料(如蘑菇、香菇、鸡、牛、产于河海之中的鱼虾以及特别新鲜的
) d8 @ z, z5 _7 T, X E蔬菜)也不宜用味精。
: W8 u8 z3 h- L) q5.39.217.77:8898因为它们含有SI-观苷酸成份,本身具有一定鲜味,加味精反而口味不佳。5.39.217.77:88989 v$ n4 q; m% I- ^3 R) I
' x* w4 G9 ]2 d3 y# q附:世界卫生组织公布的最佳食品榜:公仔箱論壇. _, M! P& l. c2 X9 c9 S
最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb+ j v5 d5 Y' j& |: Q! r
最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。公仔箱論壇/ x4 ?. t3 g( {: f: } Z* ~
最佳肉食:鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
5 [9 f( T1 C6 ^ 最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。5.39.217.77:8898# Z( l: ^1 k8 }% L" K) P$ X( v
最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。
6 K/ a0 E2 U( o' L3 T5 [4 R' O 最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。[/td][/tr] |