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健康饮食小知识

1、越吃越瘦的14种食品 健康生活小知识!(不断添加中)tvb now,tvbnow,bttvb9 h* C7 V4 b+ O2 G5 L, L
  1.紫菜   除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分,从而收瘦腿之效。% ^8 {+ l7 f. v6 O" g
  2.芝麻 它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好,减肥收 腿就轻松得多。5.39.217.77:8898) K7 E( V7 g. c- [* t, [. N7 P
  3.香蕉 虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾,又饱肚又低脂,可减少脂肪在下身积聚,是减肥时候的理想食品。
  Y# p$ P; R8 z4 J7 {6 ^# e1 |5.39.217.77:8898  4.苹果 苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
0 n+ i( r5 I9 E/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘,从而清除下身脂肪。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l7 T/ l5 a/ ~
6.木瓜 它有独特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂,可减少废物在下身积聚。
4 V! I- D& {6 A5 y  7.西瓜 它是生果中的利尿专家,多吃可减少留在身体中的多余水分,而且本身的糖分也不多,多吃也不会致肥。
2 \$ z3 G/ U& e' q$ }5.39.217.77:8898  8.蛋 蛋内的维他命B2有助去除脂肪,除此之外,它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。5.39.217.77:8898" n& e/ w+ \: M6 V
  9.西柚 大家早早便知西柚卡路里极低,多吃也不会肥,但原来它亦含丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。# p4 b" Y# s9 a1 a9 w
  10.菠菜 因为它可以促进血液循环,这样就可以令距离心脏最远的一双腿,都吸收到足够养分,平衡新陈代谢,排毒瘦腿的效果。
7 K# G) m6 U8 N6 _tvb now,tvbnow,bttvb  11.西芹 西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”,另一方面亦含有钾,可减少下半身的水分积聚。
6 N9 G" i: k6 P% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  12.花生 含有极丰富的维他命B2和烟碱酸,一方面带来优质蛋白质,长肉不长脂,其次亦可以消下身脂肪肥肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z7 l! c; r+ _( \( O
  13.奇异果 除了维他命C是它的强项外,原来其纤维亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪。5.39.217.77:8898) L& q/ u. u8 D+ d
  14.西红柿 吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好。
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2.什么食物让我们易长皱纹
/ h- ?9 T! I& r" Utvb now,tvbnow,bttvb  皱纹的产生有很多原因,其中之一是饮食不当。如果你多留心入口食物,保养方面亦不遗余力地进行,也许哪天睡个觉起来,你会发现岁月其实没那么残忍。
- P/ ^! O* u9 K9 V8 Y" O2 m8 B什么食物让我们易长皱纹?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. O' F" P+ ~4 [
  牛肉罐头、鱼罐头、沙拉酱、咖啡、冷冻太久的食品、干贝、虾米干、冷冻虾球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等,都是容易让你长皱纹的食物,不可常吃或吃太多。购买食物时要注意看制造日期,尤其是冷冻及油炸的食物,一旦过期便会变质,对皮肤有很大的影响。) S% {2 q2 U7 L7 H- v# T. {, Y
烹调方法也有学问!
' P8 K, z3 k* |* `7 M- q  肉类、鱼类、贝类若直接丢入油中煎、炒、炸,会破坏了食物的营养。最重要的一点是,不要使用炸过的油。5.39.217.77:8898) [; c% V1 h( v
  以下小小窍门可帮助你预防皱纹的产生:5.39.217.77:8898$ s  P* O4 g% L. d% m, ]& k
  ①油炸食物时,应该在食物的外面加上一层外衣,此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌匀而成。. M' i; |/ N6 r
  ②炒肉的时候,应该拌着葱、香菜或韭菜等一起下锅。tvb now,tvbnow,bttvb; m7 ~% T  e. Z
  ③炸鱼、肉时可以包着青菜一起丢入油锅内。7 _7 ^! c8 x& I2 L5 o
  ④吃油炸物宜沾萝卜泥、蒜泥一起吃。
5 y* E/ N0 G) x6 ?4 wtvb now,tvbnow,bttvb  ⑤多吃蒸的东西,如蒸蛋、蒸鱼。' Z+ e6 t* y2 L5 K
  ⑥多吃煮的东西,少吃油炸、煎、烤食物。
. |( L, ?( d1 p& U6 J; utvb now,tvbnow,bttvb  ⑦新鲜的蔬菜尽量半生吃。
! P7 X: y5 d) [. v; @$ a$ U+ C* a3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ⑧吃烤鱼要搭配萝卜泥、生菜。% g+ A" j( V( _1 I
  ⑨吃烤肉时,要多吃生菜。
) O$ E  Z2 o  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ⑩尽量摄取大豆食品。tvb now,tvbnow,bttvb) b, I6 H2 ^* r  x4 w2 E% _" l. G# Q
  ⑩吃炸的食物时,要多吃生菜。公仔箱論壇3 D% [" O7 ^% [, a
  ⑩多喝茶。5.39.217.77:8898* p& J. H+ L, [2 n2 v
  ⑩少吃肥肉。
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  ^! m; H. J  i3 U* s' v3. 膳食纤维让您减肥不反弹tvb now,tvbnow,bttvb# y2 W; T7 k7 r: A3 C
  膳食纤维是人类可食用的植物纤维。构成植物纤维的基础物质是纤维素,是由7000~10000个葡萄糖分子呈束状平行排列的、经糖苷链连接起来的聚合物。
, o% V3 q$ Q# `! N+ i$ {1 r  植物纤维是纤维素与各种营养物质结合生成的丝状或絮状物,对植物具有支撑、连接、包裹、充填等作用。由于与纤维素结合的营养物质、连接键以及连接位置的不同,植物纤维可具有多种不同的特征,其形态和组织结构均随着植物的生长成熟而发生明显改变。公仔箱論壇, o- a9 L/ C5 [! ?. I. A; o
哪些植物纤维能利用
; e" j8 f2 D( T% {4 n/ S% F( t5.39.217.77:8898  在植物的芽苗期、花期、盛花期,植物生长旺盛,植物细胞多处于原生质、初生质和次生质状态,植物纤维的连接键处于形成过程,连接得比较松散,因此具有可溶性,比较容易被人类的胃酸、乳酸菌分解,具有比较高的营养价值,称为可消化纤维。5.39.217.77:8898; T; B* @; M6 U) K
  到了植物的成熟期,植物纤维已经胶质化、角质化、木质化。此时,植物纤维不溶于水,也不能被人类的消化酶分解,称为粗纤维。
$ K; U. }5 o% w+ f. n) ^6 v- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  比如芽期的香椿和花期的丝瓜,都含有丰富的可消化纤维,是受到人们青睐的美味食品;而椿木的纤维已经成熟、老化,因此不可食用,只能用来造纸;生长成熟的丝瓜也不可食,丝瓜络多用做洗碗用具。5.39.217.77:8898- H, P6 L( k' q; k6 l, Z) j# O' w
  需要指出的是,无论是可消化纤维还是不可消化的粗纤维,其降脂功能都是独特的,是人类重要的、不可替代的一种食物。公仔箱論壇4 s, |3 @6 G7 l9 E/ \
  植物纤维的主要生理作用5 b* X! j8 i  j* k$ G$ E9 i9 T9 P
  1.不能或很少能从中获取能量。人类主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的,其中可消化植物纤维所含的能量非常低,因此,人们从中获取能量很少。粗纤维尽管含有丰富能量,但因为人类体内没有纤维分解酶,不能分解粗纤维,也就不能从中获得能量。
- h, }6 l! e, i: {+ h) Gtvb now,tvbnow,bttvb  2.降低消化率。膳食纤维所含的多糖具有一定的表面活性,可以与消化道中的食物颗粒表面、脂类微团表面以及蛋白质复合物表面结合,并与消化酶和胆汁盐结合,使食物的消化率降低。
5 l$ u( H* a4 W- [: g1 S. Y公仔箱論壇  3.阻碍营养吸收。膳食纤维含有多种多糖,具有高度黏性,能增加胃肠道中食糜的黏稠度,影响胃肠对营养物质的吸收。在胃肠道的食糜中,膳食纤维在吸收水分的同时,还会吸附许多营养物质,阻碍营养吸收。此外,膳食纤维中不能被消化的物质,往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源。肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动,减少肠道对营养物质的消化吸收能力。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% ?5 F- H/ j' h+ \- J! v
  4.促进胃肠蠕动。膳食纤维的持水性具有海绵样功能,能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能,促进脂肪分解,促进胃肠蠕动,降脂作用十分明显。
$ V7 _* [" X: R5 X! l$ {" _: s7 R公仔箱論壇  实践表明,在人们苦苦追寻的减肥良方中,惟有膳食纤维是通过调整饮食结构减少能量吸收,且减肥作用是稳定、不反弹的减肥食物。
- r8 J9 Y  u1 c( B0 t, |4 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" j+ Y4 z% d0 O$ V! _' l. s9 v
4.哪些食物与癌有关9 e& V- e% K6 d# \
  科学家估计:80%的癌是环境因素造成的,而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与致癌有关呢?目前得到公认与以下食物有关。5.39.217.77:8898" X6 W/ T8 D' ^2 O
  (1)食物中诱变剂含量增高的 如烤饼、烤鱼、烤肉等。
3 R; u2 D* J- L7 `0 ^公仔箱論壇  (2)食物中污染物质增高 如蔬菜、瓜果中的杀虫剂,食品中对人体有害的添加剂。
4 s- h1 M- s+ f1 h( X  (3)油炸、熏烤食品 如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等,在此类食品制作过程中,不仅能降低食品的营养成份,破坏维生素A、B、C等,同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。' v7 C( k. Q. w2 y% f
  (4)高脂肪膳食 在癌高发区及某些国家调查表明,脂肪、肉类、食糖摄入量高的,结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。
, L* f& T* T9 a* \0 m4 t公仔箱論壇  所以,为了能有一个健康的身体,人们在日常生活中应从点滴着手,养成良好的饮食习惯,防癌于未然。! u- v; f9 D% V$ D% e  ]
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5.日常饮食防癌小贴士' c& Y0 K5 P3 a/ F/ k$ n
  1.不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后,可产生黄曲霉素,是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物质。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: e7 c! c, d9 j. k$ z- |1 h
  2.不吃熏制或腌制的食物,如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等,这些食物中含有一种可能导致胃癌和食道癌的化学物质。
1 q1 E9 b# f/ \- ^& G3 D( Z: G6 {( p9 c公仔箱論壇  3.不吸烟。香烟中的焦油等物质是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究证明,吸烟和妇女宫颈癌也有关系。
1 t, h5 M1 K8 z# Z- w  4.不酗酒,特别是不饮烈酒。浓度高的酒精会刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮细胞并引发癌变。
1 L* R) p, M5 p/ Q  B' a0 \5.39.217.77:8898  5.同时吸烟与喝酒会大大增加致癌的机会。
0 y5 a$ D: ^! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6.不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。
, P" N$ n& z' U4 k4 T& G: T9 r& v: Ktvb now,tvbnow,bttvb  7.不吃被农药污染的蔬菜、水果和其它东西。5 H% C/ b5 j  C; Y; U
  8.饮用新鲜、清洁的水,不喝过烫的水,不吃过热、过硬、烧焦或太咸食物。
5 U! s! I! [$ ctvb now,tvbnow,bttvb  9.多吃新鲜蔬菜,吃饭不要过饱,控制肉类食物摄入量,控制体重,这样可以减少癌症的发病率。
: g0 r. \+ y  P" z: M8 vtvb now,tvbnow,bttvb  10.不要经常吃有可能致癌的药物,如激素类药物、大剂量的维生素E等。tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ K! s6 ~! _* p" I* P) b" X6 p( Y
  11.炒菜或油炸食品时,因油锅太热产生许多油烟对人体有害,所以炒菜油温不能太高,不能让油锅冒油烟,尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法。提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。 % a1 |! S: ]* L7 e- w
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6.防治牙病的食物5.39.217.77:88988 U; \* K/ j/ Y9 n3 |
  核桃
8 m" u8 r8 d1 y. |$ `! g公仔箱論壇  常吃核桃,对“牙本质过敏症”可起到防治作用。因为核桃仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生系、钙、镁等成分,其中油和酸性物质能渗透到牙本质小管内,起隔离作用,而蛋白质、脂肪和钙也可通过化学变化辅助治疗。核桃仁可生嚼,或稍加温后用患牙反复咀嚼,每天3 4次。  3 y3 G# O/ I+ P# t+ T5 ?
  鸭梨
7 L6 f0 p% g% z) o1 Ttvb now,tvbnow,bttvb  饭后吃些梨,可通过细嚼慢咽,洗刷牙面、按摩牙根来消除牙缝中的食物残渣,还可防治牙石引起的牙龈充血、萎缩,并改善口腔血液循环,尤其对胃火上炎引起的牙床红肿和风火牙痛有辅助治疗作用。  
2 k" l  c! ~+ T1 V5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  泡泡糖5.39.217.77:8898( d/ J( ]$ y; s9 i
  龋齿甚为普遍,其形成原因,与食物残渣沉积有一定关系,若饭后嚼些泡泡糖,可使唾液分泌增加,有利于冲刷塞在缝中的食物残渣。同时,泡泡糖的胶状物可起到粘附食物残渣的作用。反复咀嚼,还可促进牙龈组织血运畅通,保护牙齿,并可去除口腔异味。  8 ]) V  p3 d" I% d  X
  枸杞子公仔箱論壇9 O, e* R) \" i, ]
  中医认为:“肾主骨,生髓,齿为骨之余。”“肾衰则齿豁,肾固则齿坚。”枸杞子有补益肝肾之功,久服坚筋骨,可补肾固齿。药理研究表明,枸杞子有促进牙周膜或纤维细胞增殖及附着作用。可采用枸杞子内服,每日30克,嚼碎后用温开水送服。  ( W6 @& k# d7 D% K: U0 m
  大枣tvb now,tvbnow,bttvb8 C* a5 Z9 G7 U* T9 U+ M$ ^( J' O
  大枣中的乌苏酸和夹竹桃酸,能控制蛀齿菌产生酶,避免糖蛋白沉淀下来形成菌斑,而且不影响口腔中的其它细菌,不破坏口腔的菌系平衡。老年人脾胃消化吸收功能下降,常食大枣,不仅可以健脾养胃,还能保护牙齿。  
3 S3 y: t2 H4 t. G5 I+ G. h( i公仔箱論壇  蜂蜜
& J/ N0 ]8 \# I$ o0 D. @$ j5.39.217.77:8898  葡聚糖是细菌产生的一种多糖,它可以粘在牙齿表面,进而破坏珐琅质而使牙齿松动、脱落。蜂蜜不仅可以抑制细菌生长,还能减少酸类物质的数量,并且可以阻止细菌制造葡聚糖。因此可用来治疗牙周病。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. X8 b( f! r5 @

, b! Z- v6 b( d6 g5.39.217.77:88987.食品安全你了解多少
2 U, |& K/ O3 [3 H  夏季来临,食品安全再度成为群众关注的焦点。防止食物中毒,需要企业严把食品卫生关,需要有关部门严格监督管理,也需要广大群众掌握食品卫生知识,加强自身防护。tvb now,tvbnow,bttvb7 C. W( X0 F% y3 m: F
  1、夏天食用卤菜要冷藏! _, y1 d  }5 r' p+ y/ ^
可以买,但要注意两点:一要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调,这就使销售的卤菜有了一定的安全保障;二要注意购买的量不要太多,能满足一餐的需要即可,如果有剩余,一定要及时冷藏。
* G6 e8 m+ R- v1 l  2、洗蔬菜有要求
; S5 w8 [* m2 P公仔箱論壇  要防止农药残留中毒,需注意三个环节。  V2 j7 G' D" D
  一、购买绿叶蔬菜最好去正规市场。
- ?) L  I' L, O1 y6 {8 B% `  二、蔬菜可食部分如果有破损,应立即食用,不要储存,以免破损部分在长时间摆放后发生反应,产生亚硝酸盐等有毒物质。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' S1 I- x0 v6 d# ]( G
  三、如果是用蔬果专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。如果是用清水清洗,建议洗三遍。需要提醒的是,在清洗前要浸泡20~30分钟。另外,用淘米水清洗蔬菜,可以有效清除残留农药。
$ k+ E) N8 P/ F8 Q( [3 X: t  3、死小龙虾与活小龙虾的区别
- g3 D) r2 q% Z, S2 a5.39.217.77:8898  死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别:一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高,里面的肉比较紧,而死小龙虾的肉通常比较松;二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色,且形状比较规则,而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑,且形状不规则。如果误食了死小龙虾,可能会引起铅中毒。
: o8 n8 q( Z- b$ n9 u+ ]  4、即使不过夜,也不宜在常温下保存剩菜tvb now,tvbnow,bttvb8 I* v: q6 h" d6 _# _3 Q; l
  在高温天气,对于吃不完的饭菜,一定要及时冷藏,不可在常温下保存。夏天的午餐与晚餐之间相隔时间长,如果在常温下保存,会给病菌的生长繁殖和释放毒素创造条件。因此,吃剩的饭菜一定要及时放入冰箱冷藏。对于荤菜和荤汤,食用后要加热烧开,待冷却后放入冰箱。
: q8 z4 d! ?* u4 ?$ ^% T! vtvb now,tvbnow,bttvb  5、少吃街头刨冰tvb now,tvbnow,bttvb) v/ Q" [1 x! l: z( ~# k+ B8 c
  进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热,有的人耐不住酷热,到路边、树下无证摊点上吃刨冰,喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰,带有大量的细菌和其他有毒物质。而且,售卖者一般都未经健康检查,食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食,也不要购买无证摊点经营的冷饮
/ R6 c; N- D+ ^7 |* S  6、餐馆就餐三注意
9 r1 s: }5 F7 R) D" Htvb now,tvbnow,bttvb  热天到餐馆就餐,需要注意三点:首先要到有卫生许可证的正规餐厅就餐;其次,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜不宜打包;最后,如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会,要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店,需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出,如果食物保存不当,极易变质。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% w7 J: Y. E1 V
  
4 p. |- I# P4 R. k0 ^5 G/ G8.吃 鸡 蛋 有 六 大 误 区
* `4 Z% F1 t* H" v( U! X公仔箱論壇  误区一:红壳蛋比白壳蛋更好tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 Q5 _' E2 [2 g; N
  许多人买鸡蛋只要挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此,蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构。
( [& \2 _% Z" s3 l0 ~: k0 [) D, ftvb now,tvbnow,bttvb  误区二:煎煮鸡蛋越老越好
' P% d" Y6 k# ]$ c7 S8 ~1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鸡蛋煮得时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。营养学专家认为,鸡蛋以沸水煮 5— 7分钟为宜。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
. Y% \0 s6 L* N公仔箱論壇  误区三:望蛋营养价值高
9 o( G) O% \( [8 o# K. Stvb now,tvbnow,bttvb  望蛋即“死胎蛋”,这种蛋所含的营养成分(蛋白质、脂肪、糖类等)在卵化过程中已被胚胎利用掉了,营养价值并不高。而且,此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。所以吃这种鸡蛋不仅对人体无益,还会引起食物中毒和其他疾病。5 h* p* W9 P  P. D
  误区四:臭鸡蛋照样可以吃
" W3 Q) H6 H( E( vtvb now,tvbnow,bttvb  日常生活中,常见有人对臭鸡蛋情有独钟。鸡蛋变臭是因为鸡蛋放久了,或有裂缝,随着蛋清中的杀菌素逐渐减少,通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖,产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质,发出恶臭。臭蛋经烹调后,其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在,食后会引起恶心、呕吐等中毒症状,吃多了会诱发癌症。公仔箱論壇: g- I, D  h1 |9 [1 ~
  误区五:“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好# p+ a8 [' s3 j0 A+ `
  随着科学技术的发展,富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实,并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此,消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性,缺什么吃什么。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D- I0 n% i% ]! f
  误区六:老年人忌吃鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 i" o5 G1 @9 g9 [# r6 Y
  由于鸡蛋中含有较高的胆固醇,所以,一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明,这种说法没有道理.
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1 i- ^0 h5 ^; z( Y- h5 r7 B2 P公仔箱論壇9.不能混吃的食物TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 V( u$ A2 b4 b! m
  1、猪肉*菱角——肚子痛公仔箱論壇" D2 a# L% A; j  e' G, l4 ?
  2. 牛肉*栗子——引起呕吐
7 f$ o0 C4 o+ U! u! A" D  3. 羊肉*西瓜——伤元气
9 t  g+ F  f+ n4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 狗肉*绿豆——会中毒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ x, h- ~0 a% `2 Q% R
  5. 兔肉*芹菜——脱发
1 x* G( ^# q; l3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6. 鸡肉*芹菜——伤元气TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' O3 A( T7 v* S
  7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
: d; B6 q( A) [' {/ Q$ }+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  8. 甲鱼*苋菜——会中毒
4 z6 A2 }9 P8 G! D  9. 鲤鱼*甘草——会中毒" V/ Q' L9 Q& }) n- F! f, E
  10. 螃蟹*柿子——腹泻
2 L( |+ o% \. ~8 Y1 B$ @2 {, a% W公仔箱論壇  11. 白酒*柿子——会胸闷tvb now,tvbnow,bttvb0 z; l5 {; a  k1 P( `6 d$ ^! x
  12. 红薯*柿子——会得结石
+ L" z- j$ h5 Y  13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒、重则死亡
6 }& H4 N/ X! Y2 v# x, I  14. 红塘*皮蛋——会中毒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! U* C2 r& b- Z) f5 J! E$ C
  15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛5.39.217.77:8898/ Z5 V. V6 v* x1 j) `  w1 Z% C' a
  16. 豆腐*蜂蜜——耳聋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K# U$ C4 d, `7 q& G- Y" r8 _
  17. 萝卜*木耳——得皮炎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( q8 Q7 m2 v# a4 `1 _
  18. 马铃薯*香蕉——面部生斑
0 f( u* t0 q3 J5.39.217.77:8898  19. 芋头*香蕉——腹涨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `1 a) C+ m0 i9 U: m6 y/ z
  20. 花生*黄瓜——会伤身
2 `, C$ ]9 g2 h6 x$ r: B: l* |公仔箱論壇' Z- l: N. g1 X; g# u8 z3 k
10.味精使用九不宜公仔箱論壇5 ?$ M5 Y! h. J: l4 C2 S6 b  j
(一)用量不宜过多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& Z" w" f& D5 B! O
每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿,以不吃味精为好。
' C# Q8 S( j% _公仔箱論壇烹调中只放一点点就能达到增加鲜的目的。
& l: Z% P+ O, o! ?" [* ~' v4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)炒菜时不宜放入过早。! T& X' i$ b" M6 W
炒菜一般应在菜肴快熟时或者刚出锅后加入,因为这时菜温在70-90℃左右,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B5 t  |1 _$ S# E. F8 [3 d
是味精溶解度最好的温度,鲜味也最浓;相反,在高温时加用,当温度超过120℃
/ N2 V  F8 [7 o$ U' U时味精中的谷胺酸钠就会变成焦化的谷胺酸钠,焦化的谷胺酸钠既没有鲜味,还5.39.217.77:8898! A. O' }+ _( Q& o2 J$ T
具有一定的毒性。所以油炸食物一般温度高于120℃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* {2 A: R7 }
(三)不宜在碱性强的食品中使用。
- T: Q- T+ p9 c谷胺酸钠中的钠活性甚高,容易与碱发生化学反应,产生一种具有不良气味的谷胺酸二钠,失去调味作用,所以碱性较强的海带、鱿鱼等菜肴不宜加味精。5.39.217.77:88980 G( w5 Z1 |4 v5 W4 a0 H& r* b
(四)在酸味菜肴中,不宜用味精。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. G) P6 J; r5 [1 f" K( G0 @( G1 a: l
因为味精遇酸性不易溶解,酸性越大,溶解度越低,加入味精也没有用。4 x& a' p$ G/ T+ K, O( l( G
(五)分娩三个月内的母亲和婴幼儿所食的菜肴不宜加入过量的味精。
1 t3 ^  p- |; r3 X# w5.39.217.77:8898因为味精中的谷胺酸钠通过乳汁或食物进入婴儿体内,会与婴幼儿血液中的锌5.39.217.77:88986 h; L  P3 |0 v* U% O) j; F( x
发生特异性的结合,生成不被机体吸收利用的谷胺酸锌并随尿液排出,导致婴幼儿缺锌。
+ N/ ^7 \- [5 J$ T# ?" C& G* W. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六)做凉拌菜时不宜又加酱油又加味精。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ k0 e& b7 L/ x) A
因为那样鲜味会消失。
* C2 U. D. C' d$ a& l& ?; v(七)作馅料时不宜使用。
5 m$ R% v' x( {# X& k( M作馅料时放入味精,不论是蒸或煮,都会受到持续的高温,使味精,使味精变性,失去调味的作用。
+ H2 J- Y; O! u1 Z7 Ytvb now,tvbnow,bttvb(八)凉拌菜不宜直接加味精,要先用开水化开。6 y9 {) J2 x7 W- u' n3 {) _2 f0 `4 G
味精在70℃以上才能充分溶化。凉菜温度低,直接加入味精不易溶解,如果事先用 少量温开水化开,再浇到凉菜上,稍加翻拌,效果很好,并且拌凉菜使用粉状味精比晶 体颗粒味精容易化开和拌匀,调鲜效果更好。公仔箱論壇& u8 m  B# d# j4 p( t: C- M
(九)对特别鲜美的原料(如蘑菇、香菇、鸡、牛、产于河海之中的鱼虾以及特别新鲜的5.39.217.77:8898% Y: M1 S6 Y) c+ C* K4 B
蔬菜)也不宜用味精。公仔箱論壇" c0 T3 o5 F( A7 K
因为它们含有SI-观苷酸成份,本身具有一定鲜味,加味精反而口味不佳。
+ L8 i; X" O) R. o8 P' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i5 e2 Q9 D6 M0 r5 \公仔箱論壇附:世界卫生组织公布的最佳食品榜:tvb now,tvbnow,bttvb! v2 u. a2 v( {7 T, R: V: e; T5 i
  最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。, I# M3 W0 A/ r5 O3 ]/ ^
  最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。5.39.217.77:8898' J) t; ]* n5 |$ T* J+ \  S
  最佳肉食:鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
( u) q9 f/ C% M' ~. h4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
2 N3 C! f* H% B4 L' o5.39.217.77:8898  最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。
3 l6 D: x2 ?6 P1 T- s) T. F  最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。[/td][/tr]

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越吃越瘦
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