“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。
1 q3 y# A: `" [' J( s# v5 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& P% w% y9 N# h d. s
2 O: I5 e% E* s; ?6 f; ?# d+ }奥运五环展新姿 ! i/ I' S+ q1 T/ O, ?) a. R1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N7 `( B' g, i# D9 p% F
菜式：“红红火火”迎奥运
5 b* \5 P1 S& l7 U$ {6 u公仔箱論壇 奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! ]7 J& k; L: r. f/ k( O6 _
公仔箱論壇 a8 f& o) {& W9 R
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。
4 X' @5 n r% E/ v) I5.39.217.77:8898
! J9 W1 w9 t4 Q: [3 d* R7 p 去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
: v7 S' F' m2 t1 k ?8 _9 p. E4 q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {8 e' r, L0 S3 I- L
特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”
& O% \" R$ o6 b' e
( M6 c0 L9 m4 `5.39.217.77:8898 “宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。
" E! c1 {) Y* e) u4 s% Y& ztvb now,tvbnow,bttvb
& [6 w4 E3 t& ]. K: otvb now,tvbnow,bttvb 而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
( L; m7 {6 X- Q7 A9 T公仔箱論壇
* k$ L) u6 o | “奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {& I! W) _: E, H( U' L5 J8 b1 _
, h+ Z/ [; f0 R" q& j4 o2 Q公仔箱論壇
2 i' I5 G/ v {: T公仔箱論壇0 a6 C% P% W5 r9 M+ |& M, W
1 w& i7 D/ ^. n9 O
* L4 ~+ N0 [! O& ^: @足球糯米糍
: M+ u+ O a5 n7 O9 q5 b- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ h: _; \) k) `4 n9 ^7 i7 V( z
2 e2 |- `7 e Q. M! d
, _/ V8 L# |( i) k, r% s" D5.39.217.77:8898奥运五环慕思糕
! A+ d; R/ u1 e9 |; l3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕点：创意造型迷倒食客' F3 p5 `1 i3 P2 ?, o
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。tvb now,tvbnow,bttvb j9 ~1 O5 {, u; u0 ^5 @7 o
# h- x8 O! |% [" @- c公仔箱論壇 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
, L" y3 `2 W) V- Q
$ W$ E5 j1 r/ ? 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍” / `* O ~9 q8 e0 s# w) `
“奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。
4 ?9 |; q9 [5 {) M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; C6 M! c/ a2 T
“足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。
" Z( G4 F! e! P9 }3 V" @, C1 L5 V2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 V3 u/ A: Z+ J0 _! X' N0 J4 o5 ]
当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 U( T% l) b# p" {
2 Q& ?" u) @4 f+ o* f$ [
3 q5 x* f/ j, o) y: k! k4 t, C$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% t/ c% g2 s. u: B9 n
' X' f6 T, v! P约会在中国奥运 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?) L% q+ ~$ ~2 j% C7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q8 z+ x5 A/ G& }, a# A. A9 U9 H+ b
冰饮：名字和色彩一样绚丽tvb now,tvbnow,bttvb6 A$ h0 G+ N! r8 x6 `0 f8 H0 @
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l1 q3 ` G' Q7 _* _) g
5.39.217.77:8898' n$ w1 x2 a! j
其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。1 p6 w/ H9 b8 C' l+ `
, ` K) `8 q& p$ }" w( [ 杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。公仔箱論壇. c3 c+ w; M: A9 m) L
; D; u" Q$ n4 G2 {) p 特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”+ a8 }" {5 i3 G9 u
5 y; D" ?. K# M4 N/ l3 R
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。* o c7 r" c. }; j) z
* f- E, i* C1 G; m% V$ e" y公仔箱論壇 “八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。公仔箱論壇# P* s2 \- p" t) h7 A
% j$ B W, D+ L8 [# ? “历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 