玻璃明虾
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4 `7 U7 Q* s2 U/ U7 Htvb now,tvbnow,bttvb菜 名： 玻璃明虾
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主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。5.39.217.77:8898/ A! J8 q' D: v, B% j
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配 料： K1 l0 i9 b E' C* f
酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
) v2 w- c9 _: B$ T: atvb now,tvbnow,bttvb酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。. q. X' k" |( l! U+ J* d- g" r
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做 法：tvb now,tvbnow,bttvb; o7 l/ K9 h1 `
1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。5.39.217.77:8898) U7 ^, d( q) ]* ]6 g
2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。tvb now,tvbnow,bttvb; f7 s! ]5 t' a# p
3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。
, l8 r* @& K4 | U V5.39.217.77:88984、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。 |
發表於 2008-8-1 11:19 PM
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