維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖公仔箱論壇! x o/ H: D7 T6 y
- f) h" [" X. F+ X2 B1 v1 h
（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。tvb now,tvbnow,bttvb% u% n7 J: D8 \+ @, @6 V
' P" y) x- U- n0 l F! |
別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜tvb now,tvbnow,bttvb. Q" L- H9 _1 D4 h) [1 n' q D
食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
1 n& c0 P3 b# c7 b" n: u$ p& O5.39.217.77:8898適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者
) N# R* K# j! P7 [1 v) N% `3 T+ ^不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ p8 d, w1 n7 L5 ^% y
tvb now,tvbnow,bttvb1 x# [3 _: t$ o) [" }9 T3 I0 B
苦瓜食療效果tvb now,tvbnow,bttvb8 b( h) s' ]' s1 ^4 Q) K6 b# ]4 d
5 b: }3 y5 d! E2 i1 s1）吃苦瓜能預防心血管疾病？
/ o! m+ g: |2 h+ ? i2 J5 V8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 L8 L0 D. X7 b" F/ A" j
瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; Y8 F: K' M s w! k+ Y/ J
$ `* d1 u0 ]' ^另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。
5 H) o" J) X2 g1 r+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 w, e/ o" v' ?( O. Q
2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？
& Y. j) Q; k, R0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 E$ Z0 j) b0 H8 A- O
前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。
' x6 @7 \0 e$ E, U: [5 [" m; E& W5 v7 ^' u3 v9 [. q6 }9 F. v9 p
中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。公仔箱論壇$ t9 ^( H+ O' U: G% L
4 ~ n$ j! S7 K! h5 y7 c, _, P: x5.39.217.77:88983）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？
* ~! F& [0 G5 @9 ]! W2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g, L) R, K! l" p6 p# o公仔箱論壇苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。
/ R9 a" {0 D2 Z& i0 z! g/ z8 G+ atvb now,tvbnow,bttvb
+ o3 F; c+ J b0 j/ o5 ptvb now,tvbnow,bttvb健康達人保健室
, G2 S% m% L1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3 P8 R1 _+ {1 ^$ Y* ]6 v
苦瓜是降血糖的聖品？
8 a7 k8 P8 V" L- h* y
0 o. s+ D% g+ @4 M（○）對
7 w+ C7 w" r" h5 I4 n5.39.217.77:8898
( Z5 C8 [- r) w8 c* F0 T% j1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb: \, j `, Z( T n+ t
2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。5.39.217.77:8898: M1 ]# V8 @: z" q7 s. e, @
3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。
' l6 `# [$ C! n, \& `0 L+ N# Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- C; S9 O3 E" U) P
孕婦絕對不能吃苦瓜？4 g7 x# K( t; S+ S# O! m& ~. L0 f9 T2 ?
- C" w" j- `6 y @ z& btvb now,tvbnow,bttvb（╳）錯" \! W2 q* K2 W1 Q; ?
2 N. z* {) E+ V5.39.217.77:88981）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。
9 I* _7 T/ t( F) e2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。
3 c. U" | U1 Q1 S8 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ z4 a+ @+ J$ ]
營養師小叮嚀5.39.217.77:8898& C) }) d1 S' r/ ?4 }# Z. O9 ]5 _
: M7 W- p! V! e x' |公仔箱論壇烹調苦瓜時如何減少苦味？
0 N e2 w2 {1 Q7 ytvb now,tvbnow,bttvb
# P: T6 a, u5 w9 Y, p7 S1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。3 ~: u, ?4 @! H$ x6 x9 Q
2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。
: u& L7 ^- T: d% x+ s. ~# P tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。
% z: q: {' F6 X, R- S& wtvb now,tvbnow,bttvb
- i% R& A Y) i' X3 Q% x2 d（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
| 
