（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）tvb now,tvbnow,bttvb6 b& S0 n* ~+ t
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, t& o6 r l$ d* Z1 e0 u% y% e5 I- I5.39.217.77:8898是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。tvb now,tvbnow,bttvb8 s, F. x% v, E5 H/ C# p% h
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。公仔箱論壇% |" R) B3 D) v& Z) ?
. P ?5 L; Z( }2 {+ Itvb now,tvbnow,bttvb運動後重訓沙拉公仔箱論壇/ t7 `1 H9 o5 Q5 p# X! v& R
適合型態：蛋白質型公仔箱論壇+ Q2 ]5 U: r/ |5 n- [& N
應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包5.39.217.77:8898/ q' H0 G& H3 v
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
" d8 Z1 D- j. Q) Q/ @+ O1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙5.39.217.77:8898( ?% n j8 S0 x$ P! L" o. E
作法：公仔箱論壇7 I) ?0 _& U& h- D3 h9 u
1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。
. u/ h4 O8 T" p$ R2 s* r( N8 `" ~5.39.217.77:88982）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
2 |. R8 Q- I4 q! }; m3 c/ j9 ~, f7 Q3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
% k( D; n0 R2 }2 m1 m公仔箱論壇4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。
`# {1 h: C. @$ u4 l n; S# [" x* \5.39.217.77:8898本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。tvb now,tvbnow,bttvb' P0 a! C" z5 h1 E0 f" L: z9 |2 V1 S
（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
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