材 料 : 1 斤白鱔(600克)tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 L0 t% ~) j
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
+ A L0 {/ ?' R$ Z- K5.39.217.77:88983 兩豆卜(115克)公仔箱論壇" U. C' S) f7 ]* |% u$ n; I
2 兩唐芹菜(75克)
, k& {+ T* a5 s' P1 片果皮
% n) l- V, {& t7 ]' Y1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 K3 d# Z% m- {/ M7 {
1 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 b. N; a$ l& d
1 棵荵(切段)
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調味料 : 1/3 茶匙鹽
$ M9 q5 j2 N7 x- }! g2 Q! I( I公仔箱論壇1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 G- v7 L0 A( L; ^: l) @
1/2 茶匙老抽
! L9 Y0 |$ t0 n7 g1 茶匙麻油
# L) j9 N% s0 }+ ?; {; X1 湯匙蠔油
- J; P1 ?2 U* n. w! ]1 W0 g1/2 茶匙胡椒粉
" L I8 r4 f L0 N5.39.217.77:88981 茶匙柱候醬
# G1 E* X0 {1 @* P" b. O: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許1 L- Q+ a$ l# V$ x
& w" Z/ {( O) K8 {: a做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
, X0 }: {) m3 e7 Ctvb now,tvbnow,bttvb菜洗淨切件，瀝乾水份。 & [( W0 w9 W* U0 x* e3 i& `5 ^
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
: N7 S9 q9 l9 Q$ K, z5 Y4 g/ R豆卜洗淨後一剖為二。 y2 X4 p& c+ Z* o. z; K
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果公仔箱論壇: o; e/ p Y5 M3 F
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調5.39.217.77:8898* M' Z2 x. e! n# ]1 L6 q
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十5 M5 H6 e- a% O9 e8 b4 _
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: v. o/ e- q+ ^+ z
食。
. e9 p/ s$ l* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \# }7 `* q( G7 L* |備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
& p0 D) O9 F- g6 Z) Stvb now,tvbnow,bttvb菜鮮味。
* |( \2 s! }3 V; K$ ?& _9 E(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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