材 料 : 1 斤白鱔(600克)
% @# k6 E8 q ^1 k' Z/ v. z0 }公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克)5.39.217.77:88982 ]% E1 z+ r" m' ?
3 兩豆卜(115克)
! J& R- ?, Z/ G5 k5 t5.39.217.77:88982 兩唐芹菜(75克)公仔箱論壇! @ p R' h, |6 N5 o8 L0 ^
1 片果皮
. e7 h+ W4 B) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯
2 O; S8 ]* c3 f/ s) R& }# L# \# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸
5 |9 W, ]3 d( O3 N# g6 ^$ F" w; b9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1 棵荵(切段)
, X; s7 H a) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q; ^$ A% ]. w" F0 `tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽
9 m: ~ Z# D) U; S: G3 c! r. y1/2 茶匙糖
( `" x; z7 \3 _- n& e; T5 X5.39.217.77:88981/2 茶匙老抽5.39.217.77:8898' M7 y1 n4 G; m
1 茶匙麻油
5 f% ]- W/ ]& l0 X/ ^ _0 ~4 V" ]/ k1 atvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 r, h+ {4 y3 \$ F1 M: a
1/2 茶匙胡椒粉
8 E/ B, n$ v7 z# D9 y" p* E5.39.217.77:88981 茶匙柱候醬
3 ?: j3 T5 N5 n* @. m" U; r5.39.217.77:8898酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( {& I9 L, k! b- u' P
( Z& _* u. ^- Z2 G, ?做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味tvb now,tvbnow,bttvb! F, ?; c0 v5 b" ]2 o P
菜洗淨切件，瀝乾水份。
4 h8 X' h; ^% M5.39.217.77:8898(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
$ Y- u2 v6 r) `3 {& m5.39.217.77:8898豆卜洗淨後一剖為二。
$ N2 @- [- X" p+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果0 o7 e" f7 M1 J4 p& }( E9 t) s9 t
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調公仔箱論壇' r2 U( g! h5 x) x- v* J
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十公仔箱論壇7 G3 Y# v8 W# Z1 E- d1 p8 c
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供tvb now,tvbnow,bttvb: a; Z0 A, ^, N: s3 a1 A J
食。
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味5.39.217.77:88989 {$ P# U: O4 U" w, d2 S
菜鮮味。
6 k2 Q% t! h5 u5 D1 O. q" |5.39.217.77:8898(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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