[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

制作工艺:原炖 0 A$ r) A0 H  \
口味：咸鲜味
; r+ n" q/ ?" ]3 U% {1 u8 ^
. W! d) N# F3 [0 \主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 公仔箱論壇/ X, Q9 }7 z5 O) M
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 3 [, Q% l! K- Y$ Y- O- t3 ], Z% l& J
0 y* B' a1 v# j2 W
1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
. R9 S/ n- _9 E6 J1 d5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
2 N) [7 V2 j4 x公仔箱論壇3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。