[中式食譜] 冬瓜排骨汤

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　　1、猪排骨一斤，斩块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, }" I6 Q: j3 c% ~$ W' ~
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
2 ]+ U; i7 I& z; D  x　　3、葱半两，挽结。
* L. B# [  G/ N: m6 U. \tvb now,tvbnow,bttvb　　4、老姜一块，用刀拍破。
: E& X" [. u% X+ T( [. N: J/ l) ^tvb now,tvbnow,bttvb　　5、花椒约二十粒。
' C8 K# `- c- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、黄酒两匙。
7 f/ Y, U' f! }/ u. ?. Dtvb now,tvbnow,bttvb　　7、盐适量。 ; i$ a/ r- R* m# C" z% E
　　做法：
. t- E7 Y' v3 x  ]5 V1 b0 w+ Qtvb now,tvbnow,bttvb　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 公仔箱論壇0 A4 s6 P4 h0 E8 B; ^2 T; D
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 公仔箱論壇8 R8 \1 f  T3 _" q6 X
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
/ ~" ]* s- @1 `' }4 F0 H　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。