【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: z# Q, U; F) J$ ~# ~# s
' i6 M6 H, m5 J公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇2 c7 ^6 a( W( I7 R9 o. d y
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 4 ?. c, A. y1 K' w! V4 l
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。; K8 s, K$ L1 D2 c1 R
; _! o, S9 x1 u0 a$ N5.39.217.77:8898我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ Q7 C" n# a% c, r4 }
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材 3 o( r) H Q' s% F: q
2 J! g& O" Q7 Z3 J- q8 T8 J5.39.217.77:8898【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb% c3 L4 [+ f6 m s( G0 f, @) e
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
: ] L$ ~/ X" e- ?% w5.39.217.77:8898【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 5 V3 F- g! V- j+ s8 _4 A
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【可溫熱腸胃】 5.39.217.77:88984 ?& i7 q( s8 q7 F: j
2 S# A% t% H% M; S0 A$ I公仔箱論壇【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇0 ]# w0 L8 u$ a
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 : }8 m2 L+ P# ^5 p# p
1 M8 H0 \6 N& q( a* r2 `0 z340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
; a0 f$ _: W5 J鯖魚（切成三片）…1尾
8 a4 b3 ]; k9 O+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長蔥 …1根
# |% o6 x; O: g( ?# ^ c" m, A" C紅蘿蔔 …2分之1根
1 }' B+ s4 |/ }+ l" J5.39.217.77:8898水 …200 m
3 a. \$ x6 ~( k8 }+ ]! b橄欖油 …2大匙
9 |- a! U( z( W& H8 D7 p5.39.217.77:8898原味優格 …適量
* J6 Q! h- _1 o- q1 M' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" S( {& \' @6 r! ~: t7 Y5.39.217.77:8898生薑（磨成泥）…2分之1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( O2 @/ v" b& A! w! e
咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" m: Y- G% l+ c" p1 m# E" O
鹽、小茴香粉 …各少許
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; V- I8 a) O$ Z1 Htvb now,tvbnow,bttvbB tvb now,tvbnow,bttvb" q5 Y; g2 y8 I8 n1 m4 P+ V: T
番茄醬 …1大匙
" R. m& g5 w% v( C9 `$ g. I, Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油露（濃縮）…1小匙
5 L0 b, ?4 F5 D) ~; ^+ \0 K, rtvb now,tvbnow,bttvb味噌 …1大匙
* ~2 }- T+ U2 a3 X- z5.39.217.77:8898雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇 x7 t* U! m4 o
5.39.217.77:88983 A2 u& E8 e1 r# u' a: R: I
﹝作法﹞
$ w5 j7 u4 p2 Q q' k1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
0 h& q& X9 h" M0 p5 j) K! f3 l2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
3 ?+ d+ ?5 u6 t3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 8 i0 R9 o$ w8 [8 x6 ^9 P
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
+ y" E( Z" f( s* gtvb now,tvbnow,bttvb5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb( A' e- L. Z7 g' f5 k; l
% r# v0 b; K( v/ U8 L& \1 ctvb now,tvbnow,bttvbPoint
8 F9 A9 \. U- ?, t R* S; Otvb now,tvbnow,bttvb可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
2 b- l1 H z' n; K) btvb now,tvbnow,bttvb: Y& F/ P( X' s( B
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 7 q: v+ ^* j( R! k1 I$ I2 D8 ]
% s$ Z+ R: b1 R$ R5 t5.39.217.77:8898﹝材料﹞2人份
+ Z* h: {: c0 _1 g" {" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 \) y! A: Z; k; Y6 B2 ?
紅辣椒 …1根
4 d! y5 ]8 N: O& M6 S, a8 ~! l9 b( U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& A+ T8 s& M1 D6 o1 J
A
& M& X+ v* e* M: R' \* j! C, c公仔箱論壇醬油 …2大匙
4 Q6 V% r; F, ^1 }- w5 p0 S酒 …1大匙
6 D- X: v9 O/ W3 r* L0 \5.39.217.77:8898砂糖、味醂 …各2小匙
: A9 [/ m/ ~$ u, h* P. u8 [水 …100 ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E4 j, ^, L* v
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﹝作法﹞
, o! K s8 m' c8 z0 E! M1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
3 K+ j* P$ u! O* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
# j+ s8 D- Q0 F8 U. b3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 o: ^3 U+ M. E- v
X. D) {8 G; H! ?. e/ _$ C+ ~tvb now,tvbnow,bttvbPoint
7 ~! g9 h; L U) a, w: }- g. Q# N; ?保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
! D+ s( f) i, w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, J0 n% [0 F0 n2 B N5 E) x
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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