[中式食譜] 每天一道家常菜 黄蜡丁炖豆腐[1P]

制作工艺:炖
' P+ e& \; F% ]公仔箱論壇口味：鲜% O5 C2 u, {1 N' _
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
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7 J9 g/ n, \& N" v+ H/ D7 V5.39.217.77:88981 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb: E8 G- ]2 K5 R) \+ k" }
2 豆腐切块备用；公仔箱論壇# L" k! u5 P, T; l5 o; {' L
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；公仔箱論壇' y2 }: r  O5 I; a$ a( {
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
' J/ K8 k/ f4 a& m# p5 \+ n2 c& m9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。