 3 X; M% a+ M9 q, x, o% T
材料︰" [3 [' S* |) e3 E/ [& A% l
/ C7 s6 h* a9 s! M, ntvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
5 |3 L: a# G0 U! J& @. [
' O$ s5 u" F t W做法︰
+ f$ }0 ?& ?1 h$ @: h
1 `* Q1 |3 b: a0 Q7 V" {tvb now,tvbnow,bttvb1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。5 } x5 C$ M* a# i6 T
5.39.217.77:8898: z5 f T- c, C; i& X$ A
2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
. z; O9 `7 W1 xtvb now,tvbnow,bttvb3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊( h1 S- k2 }+ |8 |: o
8 F) Y* ]: q- |' g4 E- v$ l公仔箱論壇4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。公仔箱論壇4 ?# h! A0 _. |6 ~" D1 K
. B4 q% ^( \5 u, G9 M$ |: o這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q9 Q8 \6 g; k- [/ Q
; h+ N/ a" |( f! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! f* V: V/ l8 F1 R
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
U% D' E9 m0 G, s+ ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 b9 j C9 N# S7 j. }+ w
煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。6 L) l# l$ |% x$ C) O7 h
黃金價格 機場接送 新娘化妝/ Q1 V4 x7 ~. | R' t6 y
法式煎松餅tvb now,tvbnow,bttvb" w! Z. ?4 V! n. d |4 d. A' s
! d4 |' o+ A5 j M" E5 s5 V- V
[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
| 
發表於 2009-4-7 11:05 PM
|