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$ @8 R6 h- J6 m% i洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。公仔箱論壇) N1 q9 z4 p) s9 r# f9 g- J, r# T! i
& [! u! P/ G# ~5.39.217.77:8898歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
* T6 o* q9 K7 e, W現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。
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- R, B0 ?- a2 B/ T( L; E營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
, ?1 J7 n6 H2 A0 D8 H1 @6 ?洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。公仔箱論壇2 v+ u5 C6 ^. H! J7 B" g# T9 |' |3 f: i
- o. ~ p$ k; ], @6 Y; h& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。5.39.217.77:88984 P) f& ?( u: S2 I, [" D& G
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q9 ]( j, }2 @
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。" H+ u% R! T' Q8 j) P" c% M- l) Y
以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
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歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。tvb now,tvbnow,bttvb& p# F1 g8 s# ~. x4 ]' D. e
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現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。
7 }6 ]7 c! ?3 t1 k- Ktvb now,tvbnow,bttvb選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。
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! U! d8 Y, `0 c( O+ W2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d! B7 a9 B' S' ^1 s V5.39.217.77:8898鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
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1 d6 O1 w X! J; h. W5 {公仔箱論壇洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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