[中式食譜] 酿青椒

菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通
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1 J% J' d: t  {* s+ \" t3 t5.39.217.77:8898　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇2 i! n9 I: l; @( ]& j
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　　味道:　　　鲜香tvb now,tvbnow,bttvb& I9 F2 o; l9 ~+ q$ P3 c

, S. R. V" H" r0 D% N6 u* [5.39.217.77:8898　　适宜季节:　无关
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' v/ z( a3 t* \, M& ~2 J　　烹调类型:　烧煨公仔箱論壇- S9 S; v# E( F* R" s4 ?

+ P) W  y. h- H: R- l8 j　　　　原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 Y* U8 L3 Y% X% |
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤tvb now,tvbnow,bttvb4 A  p0 t/ Q/ U1 q
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　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.