[中式食譜] 酿青椒

菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通公仔箱論壇0 V7 w# h) h4 Y3 b! [6 z, [5 p
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　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" c; ?2 k& K
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　　味道:　　　鲜香
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　　适宜季节:　无关9 ?. L2 F( w: q. {: C4 k8 f& F
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　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k! N/ V& H2 W. u& d% v, e; G% ^+ _0 ?

3 {. s6 T8 z* F+ ztvb now,tvbnow,bttvb　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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0 n+ D* i: h# x7 n! I; \6 C/ y　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.