[中式食譜] 酿青椒

菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通
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& [5 ~) s4 d2 |0 u3 R7 M; w2 |6 i5.39.217.77:8898　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇5 ~, f4 {  w1 {) T0 e7 j0 i1 r
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　　味道:　　　鲜香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T' Z$ x+ Y0 a) _5 m. j

1 z3 p  A  E- K4 W5 z　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　3 d9 U$ z* O. H5 I3 `' ?4 g
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤$ C! x9 H( D* L) A6 |) j) u

- v& t7 u( E$ D  W, n1 [  [: `5.39.217.77:8898　　　　做法:　  f5 V, N2 R+ m. P( t. Q  D

1 v$ p. B+ m- T公仔箱論壇　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.