[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

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制作工艺:蒸 5.39.217.77:88983 U1 \$ S( C0 ^  o% ?- r/ ^# ^
口味：香辣公仔箱論壇0 B3 H/ X& }% n  u/ q, j' w
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
) ?7 ?6 l+ B& l& E8 h& n9 i$ I配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ X( u3 \8 X( {: l1 R# N: {

5 ~: u7 H. {" N4 G. _1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；: i6 |- w  e& @6 x* u8 u; o
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
: {6 D  G8 u6 ^8 ?5 q+ q6 N公仔箱論壇3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
6 z8 T5 ^; H4 A' @2 b4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
, k" |& }5 I, G6 ]9 ?5.39.217.77:88985. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ g& e5 j2 Z$ u9 ?; D2 B
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。