[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
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制作工艺:蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' Y6 m& b' W, W% P! s- |
口味：香辣8 i) w$ I& B2 j0 {  k; Y

7 t  s+ U7 K6 k8 }- V8 U* rtvb now,tvbnow,bttvb主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 公仔箱論壇( w9 Z) \+ Y% I0 i9 m
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 e' _$ m8 {) a# w0 }
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _6 v  O, }8 c+ Q4 u* j4 s
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
7 n1 y7 A$ S2 d2 ]$ L. ?  M$ |公仔箱論壇4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
, \- Y" P( P9 o+ d  E5.39.217.77:88985. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
' a; V0 a! s) C0 [; @* M6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。