[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

酥香咸蛋黄豆腐
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6 |! s7 h: B6 M, ]$ t6 htvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O/ c$ _6 X3 ~' n' f+ N
口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 ]( M: `7 |( O
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
6 k, c. f* ]' Z& ^, ~1 w9 i0 G公仔箱論壇配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 tvb now,tvbnow,bttvb+ S: w+ J5 @% }0 E( p
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；- i! t: j9 ^  {7 ^; n, P1 m1 I  F3 k
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M# j7 {/ {. M$ H8 ^6 i
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；; b7 ], _7 K: K  @6 w: b, u
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；* _4 i0 F4 C' i& i1 f
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
) k/ e% J" n9 Z" g! Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。