[中式食譜] 每天一道家常菜 酥香咸蛋黄豆腐[1P]

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制作工艺:蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [& `  ]( [6 L6 [' D: _, N8 p
口味：香辣5.39.217.77:8898' D- }* j' C) J# Z* B  q

8 c" T9 P+ C! i& t2 F( g7 ^主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?# K$ o0 f" [& b  T7 z
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
0 L: ]' Z& i  Etvb now,tvbnow,bttvb2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；4 t+ L) Z7 |9 Q9 I9 d3 c) Y
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
1 y6 T0 o' Y+ T' ]5.39.217.77:88984. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；& D/ [( @/ i8 R; a& t
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
$ W0 m  G1 H3 W6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。