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發表於 2008-7-27 06:45 PM
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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
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4 T5 G. h. W9 K* @/ n2 a5 I5.39.217.77:8898雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P! N# y5 S5 ^# ?& q0 V7 ]* t
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。公仔箱論壇- ?! U0 C: A8 T _" v
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香蕉奇異果軟雪糕
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材料 S8 y$ a- B3 W6 g9 A( e8 `1 P8 t# A
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奇異果 一個 T2 c& s |% ]/ I7 B) K
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冰塊 少許: S$ p" w+ h! V/ M$ M- Q
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做法8 r0 S* T; o" ?9 h
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1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。; {1 ]& F" K* J! ~+ E1 v
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。公仔箱論壇) ?! l; K* A; i0 N
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熱量（1人）：150卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" Y3 |9 p. c
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尹耀林
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。 |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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