豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！tvb now,tvbnow,bttvb, G( h; F& s# \# G% Q
# N2 v: @8 y' J' k去除危害健康的活性氧，吃肉就有效
5 Y, W) m4 @2 ?8 ?
/ S, ^8 I1 B9 P2 {& }( u4 ^日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。
. Y+ i" Z" s& R2 M! c9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [# j" a/ r9 w0 p6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O( Q% O$ R$ p( k3 m4 z# @
3 E6 x+ ~% e( Q% T9 r- f7 h公仔箱論壇日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% y# r. b# R% S9 `: W
5.39.217.77:88989 G; A5 }/ ~# F c0 K# d
而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。
- \9 |. O' r( Z1 q* l8 `tvb now,tvbnow,bttvb& _& q, B: l3 l. [
豬肉這樣吃，效果更加倍3 d" }4 M/ h# M/ H
( t0 s z$ t: A3 G( d
生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：公仔箱論壇9 K1 f. P+ Y" ?
' b& I: [- r6 P) m' n* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蒜公仔箱論壇3 z9 m7 ]4 ]. G
公仔箱論壇4 A$ d- c0 t- g" ~' A/ z; \( @
維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 |# I/ X& F" g
7 z! _2 h' O9 L7 X+ C' H+ `2.韭菜6 X& \& C9 Q2 k( m2 X; n* R
, n& W: f9 v" W6 h0 f) X2 R+ d8 n韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。5.39.217.77:8898- W) @7 y$ d# Z8 V
8 U2 r. P$ |" }! p5 T3.洋蔥& H' a# J( \. f! u& C: Q
; @; ~, f# ?8 H2 E# I$ ]- g公仔箱論壇含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
| 
