豬肉好還是牛肉好？台灣有許多民眾因為宗教信仰、家庭因素等種種原因無法吃牛，卻常常聽人說牛肉比較營養，應該多吃？其實，豬肉就含有人體不可或缺的營養素。邁入中老年階段，總因為怕三高而不敢吃肉？日本預防醫學權威矢澤一良教授指出，想吃肉其實是身體需要的證據，只要選對了肉，對於消除疲勞十分有幫助！
) }$ y4 q6 a4 ]; v9 E5.39.217.77:88986 T' r! P5 U: z
去除危害健康的活性氧，吃肉就有效
3 T' ^% o$ o- M( {# v0 D0 p. E# h6 ^ \9 M+ |5 d, f
日本早稻田大學教授矢澤一良表示，一但感到疲憊，身體就會囤積活性氧，而想要去除對人體有害的活性氧，食用有著抗氧化作用的食材是十分有效果的。而教授最為推薦的，就是豬肉和雞肉當中都含有的咪唑二肽。
- q2 g2 `0 r. O& G& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u1 m* f6 F. \8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體內維生素B1不足，無法轉換碳水化合物獲得能量
* D) I5 Z& k* h* Q3 a6 ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ [2 U M+ d% l- l3 B: ]
日本健康專欄作家生井理恵指出，人體會將碳水化合物分解成葡萄糖，由小腸吸收並成為身體的能量，而在這個轉換過程中，就需要維生素B1製造出來的輔酵素硫胺素焦磷酸。因此一但維生素B1不足，就無法進行一連串製作人體所需能量的工程，就會造成丙酮酸和由丙酮酸產生的乳酸等等各種疲勞物質的產生。tvb now,tvbnow,bttvb. E* K; z" V* o3 E& k
# k8 W9 g( t0 h8 X# Q而矢澤教授表示，豬肉當中不只含有能夠轉換碳水化合物製作能量的維生素B1，還含有肉鹼這種能夠促進脂肪代謝的物質，兩者相加就具有更強的抗疲勞效果。公仔箱論壇: `7 r. e* G9 [% n! f
8 u, m' T% }4 q) {& z) vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉這樣吃，效果更加倍
# b6 I! p9 q% d5.39.217.77:8898
- ~7 w' M9 i) J4 c; h6 ~" V6 o. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生井理恵指出，跟以下的食材一起食用，能提高豬肉的功效：tvb now,tvbnow,bttvb% y+ h4 K2 F8 j! D' g/ a- \# y! O0 N
5.39.217.77:88988 |5 S6 S% ^; B: \# e
1.大蒜$ v- \: g: ]. g6 i
/ h! r7 Y7 e/ C1 X0 C4 f維生素B1和大蒜素一起攝取會提高吸收率，維生素B1原本是水溶性營養素，無法長時間保存在體內，而大蒜素和維生素B1結合而成的蒜硫胺素，能從水溶性轉化成脂溶性，延長在體內的時間。4 X0 o I) `: e0 B+ z$ `
/ r+ W. A0 j6 |8 N公仔箱論壇2.韭菜
9 z# q5 W( R; _) ?* t$ X+ g& `/ O+ g
韭菜也同樣含有大蒜素，能延長維生素B1的功效，和豬肉一起吃有消除疲勞的效果。
( ~ {* `5 t Y+ r( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \6 h8 q! ?; U& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥
% X/ L2 n; r1 w7 `, m/ o5 \tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 t k9 }7 M1 T) a( c5 f) }
含有的豐富硫化物能和豬肉的維生素B1結合，製造出蒜硫氨素，提高維生素B1的功效。 |
發表於 2017-11-20 09:04 AM
| 
