[中式食譜] 汆丸子小白菜

制作工艺:汆
5 k( I, ?6 O8 O( k. i    口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb8 J. {7 ?6 h! `; {
　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克  u6 N. r$ ]8 S" e: q" y7 a

  v' Z6 M" f( F3 p公仔箱論壇　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；" M  U6 T9 G( B( q: h* [" ^
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　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb3 r* U8 K- r5 S

+ U  F# T: K* C5.39.217.77:8898　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。