饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。公仔箱論壇, O& _! s. m) h5 r9 y5 f
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. Y3 f$ w/ \+ I$ }, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻配海带
( b3 m/ H+ |5 c0 {tvb now,tvbnow,bttvb 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。0 {, a5 ]4 c% y1 s; r
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猪肝配菠菜
( ~( j! p, e- E& ?0 Y 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。5.39.217.77:8898. j% A$ `' K" A' C! i* r1 ]% J
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糙米配咖啡
9 A8 ^8 b( ]0 Q- y5.39.217.77:8898 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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) [# M+ Q% l7 }9 t7 Y9 Z5.39.217.77:8898牛肉配土豆
4 R" l. c9 x2 l% v8 wtvb now,tvbnow,bttvb 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。% X0 v3 o2 t+ N9 S/ v! P0 E8 I
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百合配鸡蛋
0 u9 r0 I$ p8 e3 @+ e$ C公仔箱論壇 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
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8 \3 ?' h8 t p公仔箱論壇5.39.217.77:8898# {! `& b1 C0 W- C. j6 W1 L
/ A0 M. }. y! t. O0 e公仔箱論壇羊肉配生姜 ) Y6 v4 Y1 C' T1 t. ^
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。5.39.217.77:8898( B: X+ Y$ l& ~% }- J5 ?9 c' W
9 D0 i" y5 ]+ U2 q5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& ~3 N; \9 W; _
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甲鱼配蜜糖
; z z6 N# K- |# M+ ptvb now,tvbnow,bttvb 不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。. V9 _; [) F' g% p7 a% F$ c
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鸭肉配山药 1 o( [& Y4 x9 d5 W: s
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。- j2 u J. v) ^ R# D; r+ N
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/ y$ w& `5 d# U/ {- \6 g鲤鱼配米醋
/ g) X0 l' Q3 j! H/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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肉配大蒜 tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ `6 t; y8 x3 _' }5 T8 X
从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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