火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析公仔箱論壇- }; x/ i# d$ B z. o! N) X% L
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 l8 `6 I8 H- N+ i' n6 i+ U
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
! r" D+ m2 T5 B! _, E( f 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！5 V2 v& N' d4 M: K+ c1 ?" r
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
' k# C5 U6 G* f) c# d 火龍果的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^! k8 B! w% X2 k* J5 @
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
/ U y: i8 z2 O9 n公仔箱論壇 火龍果的營養價值$ d/ u6 ^& i7 e; [0 W
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。5.39.217.77:8898+ E- e3 l! G6 O% \, s) g
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n S$ S' {2 i* |1 l9 N; J) k
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4 {8 k+ ] i3 h& l$ c( f4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。8 Q; p' [- z. _+ S' b3 a
火龍果的保健功效
3 A8 Q- e4 d7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
6 r: p) J9 b' g3 Btvb now,tvbnow,bttvb 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
a# R! v% Y9 W, q5 d7 r 它具有以下幾個獨特的功效
, ]" s# h" H# T* _% N& N! { 1、排毒解毒、保護胃壁；
1 i( s" h8 `4 Utvb now,tvbnow,bttvb 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；, i) @- x; d" q% q: s
3、美白皮膚、養顏；
; {1 e2 \2 N; Y5.39.217.77:8898 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。tvb now,tvbnow,bttvb1 l. z- t2 O/ p- o/ |" D; Y, T/ H
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
3 O) F7 }& z/ E! s" W* x' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的五種做法：公仔箱論壇' `7 I. I! I& r5 c& j
第一種：涼拌山藥火龍果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! F% |6 W- n& A8 H( l x/ x
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
/ B1 n7 J* V* V& S3 X公仔箱論壇 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 T% A, x- W* \3 u6 F- ^1 K3 \
做法：
- ]$ n6 V. m9 M+ t8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；, m0 K! P+ l- v2 H0 B' |: }
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：5.39.217.77:8898( @$ j1 R2 A1 { |8 \) ?% Z0 P
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
4 V) B( a9 |1 e 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
; E* m- e8 Z7 F% r6 E; P; B2 Y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二種：貴妃蚌炒火龍果
' y# k+ ^3 Z. W公仔箱論壇 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
8 c3 ^. |; a, J3 `# }& ?8 R 調味料：鹽3克、雞精2克
, H z5 Q; n, j# _2 B( ^ 做法：公仔箱論壇% o5 }: d& A) ], ]. g9 ?% f2 y
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；; M. i0 s0 a6 {
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；1 X; i5 Z0 I4 i) Z- l
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。5.39.217.77:88986 y% h+ A" m5 \2 U2 n; x
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
0 d% e% u$ {: w! V' m, X公仔箱論壇 第三種：火龍果酸奶汁
* y3 B8 w5 v4 s1 f7 i' r! k$ U公仔箱論壇 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個tvb now,tvbnow,bttvb( {3 {2 n1 c2 D6 ]2 O8 E
做法：公仔箱論壇 ~+ F8 P2 o' {2 w6 v- j- y
1、火龍果切小塊後去皮待用；
# m3 j% B: O: B% g# d5.39.217.77:8898 2、檸檬去皮後榨成汁；7 O! l9 i2 q: l
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
6 F) @& R% [! F/ M 第四種；橘子火龍果果醬
. x: `4 N# l7 v1 Y6 u& Z5 Z( ?tvb now,tvbnow,bttvb 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
/ O: z9 v& E8 a& |" @ 調味料：水適量鹽適量
# f, Y/ m2 S1 r 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( a6 K z. ?- g
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。公仔箱論壇. Q: }$ {3 c: w. G3 v) w o' C! s
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。5.39.217.77:8898+ I/ @: {. U( h/ K. }
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
! r+ O$ y' V! y: D, O4 D+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
5 n9 l( o- k5 A5 u" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第五種：火龍果炒蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb( G" i: l& J2 n2 H5 F
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
( S! F1 ~6 i0 a2 M" x% r2 M6 G6 h. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
! T# x C* }+ m* C5.39.217.77:8898 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) ^/ v' Z4 m5 f) ^# `3 I8 P
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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