本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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3 w; m/ i! T |6 |4 ^2 n1 v5.39.217.77:8898洛神花茶
% L+ z" r+ n4 x" X0 }2 m; O' s Y公仔箱論壇泡茶法tvb now,tvbnow,bttvb' K0 M+ s; w6 L ?3 p/ n
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
- Y' j, }& P" x8 a7 ~; h公仔箱論壇冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消tvb now,tvbnow,bttvb0 s7 ?# y% F2 j1 D, X1 j3 o
化。泡好的茶湯色艷通紅，( R& [1 K" D1 e
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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( ^ k- f4 K! F! t: u新鮮洛神花35g (去果實計) tvb now,tvbnow,bttvb1 {' a) F! f1 W) l* \
無核紅棗40g (切片): G9 |8 [! p5 x/ W) E- Q7 V
桂花 半湯匙5.39.217.77:8898: q3 n( V" M" z0 z- i- }9 k H
山楂片 20g
9 _# [3 @- j) y) Z C+ C5.39.217.77:8898杞子 15g
% b' @$ i2 N: W水 1.4Ltvb now,tvbnow,bttvb2 `7 Y a |0 }4 T1 z
冰糖約45g (視乎口味)
7 z+ w/ u% l$ U$ k7 d4 {) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚tvb now,tvbnow,bttvb7 M( N+ _1 D3 l( ]
+ \( Y3 D6 c( K) H5 j( ]/ ]5.39.217.77:8898金蓮花洛神花茶
1 S4 y' Y7 F1 F0 w- M6 B材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. h, U2 u$ O7 r) V( B, }% `! P
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
) M ^0 A9 W" S8 T9 U* j- ltvb now,tvbnow,bttvb功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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洛神冰菊茶5.39.217.77:88989 u" l6 n1 f3 q2 u. q. G
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
& v) U& F5 ^" L, Q' m. W公仔箱論壇製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。tvb now,tvbnow,bttvb: n0 r$ ~8 W; o, F% w8 ^
功能：清咽利喉，潤燥。. ^* Q% S0 x5 B) i" G0 p+ y
' {" m' l& R7 G; |# U2 [山楂洛神蜜
6 p+ H- x" w. q- m材料：洛神花、山楂乾。
5 B. t) J2 }: ^& D4 x+ \; h: U# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P7 g7 Z a5 [8 `
功能：長期飲用可健胃消食
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洛神花果醬
0 h( o6 E& r1 g0 F5 v1 i基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：tvb now,tvbnow,bttvb4 T, c. p' S! T- Y; Q2 d
, a/ q& t3 Z3 T, R6 M! L$ i: k公仔箱論壇01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。公仔箱論壇9 d4 G! F7 d* U8 d
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
/ }* K! v7 F) \! |; F" H$ Q; r公仔箱論壇03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
7 T2 r# h5 d" P* ~- \tvb now,tvbnow,bttvb04. 方法百百種，以此列推….
( N6 c: { f' R2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套6 J# j% _1 V) ~: V2 t
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。) H) y$ A+ I$ \* D% r
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
$ L3 T: X0 x" O+ r4 _6 C公仔箱論壇使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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5 c3 [# K9 t8 Y' o# C" v4 j5.39.217.77:8898這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。5 e+ k% e2 ?7 ^0 \ E9 y4 W, R7 [
' v6 @% S+ T; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 U1 ~9 ?: p- `% D
將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)公仔箱論壇0 O5 y2 v2 M( n
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
' D& M$ y+ M5 m) }量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。5.39.217.77:8898) z2 b0 y! o4 O3 M5 Z
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: e. C( n& a# Y: v9 h% ]( ^1 Z煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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7 o, t0 {1 C- ^( u: V$ M公仔箱論壇接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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: Z: `: M# L3 `: n- T) t5 j公仔箱論壇較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
/ n& H E1 Z1 I+ v! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。公仔箱論壇7 w" x# {6 R2 L' y
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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6 L/ G3 h9 n7 k公仔箱論壇＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。1 g% @. K0 u& W4 M" D
% a( e) Z$ ^7 O* R2 X/ p8 i5 U公仔箱論壇營養價值
G: E0 z4 X8 D0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，5 x% I$ A o1 W1 |; Y( f
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
3 J% @" h: l2 \* T. S. F公仔箱論壇鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
% k5 O @2 c* y+ E公仔箱論壇 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分8 j, [& K( Z' T4 i
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟+ H" y8 u$ h- A7 @1 r9 e6 \+ k
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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) x) F; m& l, b1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花茶的研究
6 _' W& K8 }; Z5 j0 M9 f6 G5.39.217.77:8898 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
" h4 K U6 r2 D4 `2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天公仔箱論壇, z# {3 X: L' L: S' q- P; }
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
7 J8 f# F ~* d# u1 P7 ^ 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦公仔箱論壇$ x. S. V+ A* K2 r6 b" ]& `
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
( V" O3 A0 [7 z7 _# c0 g- y公仔箱論壇 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
' _, p6 |6 [# ~5 h" ~- N& V5.39.217.77:8898 洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病" G1 Y! w. C; b" @
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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副作用5.39.217.77:8898+ v4 O h2 {' I9 P0 e3 B
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B7 C; S8 x1 f6 q( w
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。公仔箱論壇* F( s9 f% u. N4 x6 k
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
6 `7 l. l' ?0 X& n7 F" U公仔箱論壇‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。tvb now,tvbnow,bttvb" R7 g. S# A* L2 D3 l
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。1 C: S" h! w' P" |* F1 m" M. Z
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洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。公仔箱論壇7 ]# G0 v$ Q. `
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
0 o$ @- p. I. A應見醫生服藥。
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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