海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
& C( U8 w; f \5.39.217.77:8898酒烹海螺
; @6 D k6 m" B! A: Y/ Z+ A. {材料
k, M. | d% m `5 H3 F5.39.217.77:8898：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
9 b9 e: Z a% i% ]) {tvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
0 N( l5 Y; o& b; J4 ^( D. ytvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb" _" w6 Z+ `$ c6 q, Q, l H
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
4 ?& R% Y7 ]2 \5 N4 t+ X4 X5.39.217.77:8898原汁原味，鮮美！ 公仔箱論壇+ E6 I9 k& X8 I! m$ n; \" p: }
醬爆螺片 7 O& S# H/ s6 C1 U
材料
1 w4 W2 q1 a# q" n：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
/ t$ k T1 [0 G3 X" s& o2 z! G公仔箱論壇姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
6 f3 {9 L/ P0 V0 I公仔箱論壇調味料
. G2 E) r1 ^$ H：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 y: c5 r% n2 n& f
做法 5.39.217.77:88982 U$ z3 ^; G& M
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
& `7 d: F# O; }- X4 ^& S鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
4 e5 g* f+ Q% v6 l3 I' Atvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺 5.39.217.77:88989 e) ~% ^* x; l$ f, N( _
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 _' Z) d( `2 a( C
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
- Y2 t3 R" r$ Y! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
5 U" B; d0 v/ |7 EJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 5.39.217.77:8898* h* H0 s s0 p% w; q5 m0 v3 b
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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% C! _+ k3 r: l; J0 g7 ~1 `4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, b+ o/ [$ P/ d: G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 x2 A/ ^$ B! n4 Z
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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