海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 5.39.217.77:88984 _( r, n- x+ `1 v; h
酒烹海螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d! e. B- Y% l. {: D/ {4 W4 W) b
材料
# T& [8 }2 e3 Q( _+ b& _公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 5.39.217.77:8898/ _( C3 M1 ]) L
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
; e# y( U* p0 y6 I3 M v5.39.217.77:8898做法
0 d; v! ]+ {. j# I5 ltvb now,tvbnow,bttvb：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
9 ]0 h1 B- I- m& C8 Q原汁原味，鮮美！
: J: D2 K: }+ ?+ H' n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬爆螺片
3 b, {, y7 T& q9 t! x8 a6 S材料
4 G0 S! Y/ p P4 B. @: H1 M# X：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 0 r* ~0 J5 m) \, I* d& T
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 公仔箱論壇3 C) l8 c' ^5 V4 R5 L* I
調味料
/ E2 }, R! k, A! j! O+ v6 G3 r( U( |tvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 公仔箱論壇2 {( x5 U- {; f/ P
做法
/ S& @2 N/ M" g+ x3 Q& y5.39.217.77:8898：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
: z9 \; D' o9 M3 ^& |' ~" ttvb now,tvbnow,bttvb鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
q$ o4 R6 X, C, D$ \2 v( ]5.39.217.77:8898涼拌辣味螺
7 W+ Z' Z( e# }% p( [/ ztvb now,tvbnow,bttvb材料
q( J( [5 T1 a' o$ \公仔箱論壇：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 , A$ n. V$ z: c6 B
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
+ V, P7 q/ Q. Z2 i) z6 z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
4 n* C+ N5 k. R2 U c6 m) a做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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