海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvb now,tvbnow,bttvb% w6 L" \; p8 x0 C% E2 l1 F/ N
酒烹海螺 2 S- q f$ l( C+ b: I1 O
材料
3 f; H, z- N/ i9 p; r# F6 X: Ltvb now,tvbnow,bttvb：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
' g; H- F# j! y+ e調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 : v; m. N8 d. \
做法 公仔箱論壇8 s3 t. [' ^$ K& X/ R
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 J9 W, J* g K7 l m
原汁原味，鮮美！
5 R) n# G" B! s- U" i3 [& r公仔箱論壇醬爆螺片
6 W7 A! s1 j! q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! c# |! t9 k6 {. k ?" [( ]) O- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
9 b" t2 c" y3 |- Ytvb now,tvbnow,bttvb姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
7 }9 v( Z* {( V9 F* P5.39.217.77:8898調味料
: G5 t, a% i: Z" G：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 & P( V( W" B& C% k" p( Y( _7 K
做法
/ v% g3 }9 O9 S" k7 w% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 ! E2 Z! e( b L) t/ n
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 6 `% M# A& E2 c( k
涼拌辣味螺 1 r T$ [, t1 P& m! L
材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 g" Q: S& ~9 |8 f/ x
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
5 B# b% d6 F+ @2 p公仔箱論壇醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
) e7 y% i+ B" u3 c5.39.217.77:8898Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 公仔箱論壇: X; d$ e# [4 A" k# w1 _4 Q, Z
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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) L" ~ {. \8 F: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! J5 F: m# p% x' Q! M
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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