食用醋的種類：（依製法來分）
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1. 釀造醋：
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5 Y! |$ L- E' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 穀類醋：如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。公仔箱論壇 B5 w5 J$ T. m& P
b. 水果醋：如蘋果、葡萄等果實‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ H! ~9 J3 ~+ W0 o( V
c. 酒粨釀造醋：如酒粨和澱粉等原料。
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2. 合成醋：以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成。公仔箱論壇0 T* [' D) n6 f; E% T8 i. ~
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健康醋的選擇法：
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即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。公仔箱論壇7 S3 J/ C* u0 e2 o! u8 {
% j- m: F' ]$ u \6 Ftvb now,tvbnow,bttvb在選擇醋時，必須考慮幾項重點：5.39.217.77:8898! d5 X( h* ^" H E2 P( W4 e4 I
0 ^6 y( ^8 f& G! n8 h' [ E+ ^: b1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？
: v7 b, ~* q( ~: u( O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。5.39.217.77:8898& w% |7 R! ^; j+ `9 |8 a8 `
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。5.39.217.77:8898) q5 D. ^$ N" h5 y. Y0 b. O
4. 釀造期間在六至十個月以上者。
8 k' |( z/ S7 K; `內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。
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醋的神奇療效與適用範圍：
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* v$ \; i5 `) L+ u9 D, S公仔箱論壇抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。
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# Z ?* x9 U3 G- G; m: e: R公仔箱論壇醋的營養與功效：" n8 t5 _& u9 ?( [# H4 t
" P+ d& Z/ s5 Q' L) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。) |5 T0 Z5 ^$ k. \
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醋的美容效果：
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4 a9 ]6 Y' o* @% h. i" e, P) N/ y( r預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。公仔箱論壇! M% ~0 u" o+ K |' J+ j
1 E' V* E' T1 ~公仔箱論壇醋的功用與防治症狀：
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消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。
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要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。0 s6 K: P8 h# A, l& }0 S
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後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：
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/ \; k. ?! c1 j" q: ], P5.39.217.77:8898◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
: q/ Q/ h6 o w/ O8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 _$ W6 h2 B6 ]- X# y
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。' R* _& g- M, z2 \& K3 e" ]
) T9 U4 I6 {. _) Dtvb now,tvbnow,bttvb◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。tvb now,tvbnow,bttvb. g5 G! x& w: L! \; H. F: V
1 E9 ?9 z8 `5 t' A9 X' n B◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
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- Q" G0 Z' c2 }6 ?2 W2 h◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
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◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
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3 h2 m0 Z7 c- Q◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。公仔箱論壇# b1 h5 }2 ^' K. L1 _2 v
3 U$ H G, G/ Q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。公仔箱論壇8 ~ P5 }* Q. A# v F
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◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
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, q0 z: G7 q0 Y6 R5 H; V◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
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, A1 p- `5 m8 p, ]9 Y. O/ Wtvb now,tvbnow,bttvb◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
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* Q& U) h- r8 \& z+ p公仔箱論壇◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
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. k8 [' g0 n0 [! c◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 T- h: E9 Z; [ x
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◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。( N: e! s0 i/ U" T
2 m- a, k( M; O& m$ w4 Ktvb now,tvbnow,bttvb◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
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, v1 X1 L! \7 ?$ V, U◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
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◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N8 L" ]+ p, m. U+ u
: ^1 ]5 P7 g8 L* M/ R! w" R0 [7 c◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
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◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 L$ L6 I$ T4 {# H: b
/ Y) _( c9 ] f) ntvb now,tvbnow,bttvb◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。公仔箱論壇! F2 z+ x% X( \8 @2 v
, M7 O; B/ U8 K1 ? c◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
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◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
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◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
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* ]) H. A2 f" X+ r% T4 ]9 I% Jtvb now,tvbnow,bttvb◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
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9 i2 ^- \' E+ d E: B k! ^◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。6 C9 E$ [$ u7 D, R H5 { j
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◎醋水可以治療粉刺、面皰。tvb now,tvbnow,bttvb- K' @' G6 e2 Z& l+ |# {
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◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。公仔箱論壇/ Y3 k' ^+ Q( t' i/ f4 m y- d
. a! e; Y) S# N# @◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十tvb now,tvbnow,bttvb; W: t( p% p/ ~* R' w- @
天，香港腳就會逐漸痊癒。
0 K2 f5 D1 x6 |& U( G; ptvb now,tvbnow,bttvb◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
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! G% n# `" N: z! y* C+ Z3 H3 D8 X. K公仔箱論壇◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
; h; p/ u) v4 r" D" H. b# @6 i( e6 _tvb now,tvbnow,bttvb性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 V( n/ _) q) v+ g
6 G' j3 x3 @9 Q X- q2 r公仔箱論壇◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
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1 m# }0 b1 M" K& s' l9 ~◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。5.39.217.77:8898' m1 N4 C1 S' D9 Z) J' ?9 H
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◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
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5 _; o1 y4 l* _- k5.39.217.77:8898◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
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- G) \/ O0 h) e$ h# V4 V* n- r公仔箱論壇◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
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◎骨傷病患忌食醋。
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◎炒胡蘿蔔忌放醋。 |
發表於 2017-10-22 11:13 AM
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