食用醋的種類：（依製法來分）
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3 P4 i4 n" U# J2 `8 C/ ]" G% S( n1. 釀造醋：
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a. 穀類醋：如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。5.39.217.77:8898 {1 G; e4 J% c' z; ?6 _
b. 水果醋：如蘋果、葡萄等果實‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 `' J. g( T. o. @0 ~
c. 酒粨釀造醋：如酒粨和澱粉等原料。公仔箱論壇/ I* v6 A4 a9 o) w) D: u" |- T/ z
s+ U( _. |- o6 r& M* `2. 合成醋：以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成。tvb now,tvbnow,bttvb% B6 Z1 B/ J0 O. O
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健康醋的選擇法： X% @4 _( N! V/ a
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即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% `( R3 O9 l8 x- n* L
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在選擇醋時，必須考慮幾項重點：
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1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？
1 m% {4 _! f7 f* ^( ^2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( f3 S1 U* z
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。; t# I% P: z- b& u7 A C' r) b9 t
4. 釀造期間在六至十個月以上者。公仔箱論壇3 ~' W" p5 H$ r! u
內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。
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醋的神奇療效與適用範圍：
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抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。& x. `) Z0 n. ?, P1 E+ D' l
. U* m9 g: `6 Etvb now,tvbnow,bttvb醋的營養與功效：9 A# @7 V% O4 {8 C
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淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。
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4 x4 B4 G' E2 v5 l醋的美容效果：
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k: {7 R$ \; A C# ]預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。
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醋的功用與防治症狀：3 n3 G& P" l2 F9 Y- |
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消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。公仔箱論壇. X& V( G2 x7 r2 c
; c. C8 k, p5 {要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。公仔箱論壇* d: T0 e5 g# K8 Q% w6 Z' w: C5 u' T
1 X% p( Y2 W/ x4 ~& _, U9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：
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◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
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7 K) {' d3 u) B/ e1 G- I5.39.217.77:8898◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
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◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
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2 `1 M* B* @4 L0 I* k2 t◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
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5 r2 d9 j; e% ^% h; L# I1 N公仔箱論壇◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。5.39.217.77:8898 e0 _9 s& t# G( P& |
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◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
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6 C, u! H1 A' K, w+ Z/ g. e' _◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。5.39.217.77:8898. {- p" N1 w; ^" a1 A! x M
$ v0 u$ {# \/ q9 |& k& z公仔箱論壇◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。公仔箱論壇. }/ f& A7 U4 C9 V5 N0 q
4 l( w! o: I, D# B" d- _) t◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。tvb now,tvbnow,bttvb5 b; N0 e2 s$ V
; ?1 P d* T3 N- l D◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。5.39.217.77:8898& H) ]) K4 w+ \3 G3 A
" g0 A2 g6 q* f8 P0 X◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
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◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
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◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。公仔箱論壇' d: K8 P% c; q+ n$ [6 M ?8 c Z4 k0 c
& a* f7 L/ ]! F0 w" V5.39.217.77:8898◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
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◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。tvb now,tvbnow,bttvb# X1 o$ S6 \: s2 B
I8 ~: s' x R7 P" t5.39.217.77:8898◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
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1 O8 k9 `2 Q0 h5.39.217.77:8898◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。
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◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。5.39.217.77:8898; A4 E" B4 ?5 K1 N. K/ v
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◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。tvb now,tvbnow,bttvb7 D" T1 h% e* d
/ m, ~7 }2 q: F5.39.217.77:8898◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
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◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
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" P; f8 k7 w( u0 @/ P4 Z" }, g5.39.217.77:8898◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
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' U; T% V9 {+ H& c0 S" l8 E' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
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◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
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◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。7 ^4 o, ?7 k- F3 p d
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◎醋水可以治療粉刺、面皰。( A5 B8 y2 n* L
! V6 _& ~. t/ O; S# C4 S* h* e5.39.217.77:8898◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
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! Q% w: H& i/ @" M公仔箱論壇◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十5.39.217.77:8898% R/ d. t2 Y/ L( H& m3 \( W" R. c
天，香港腳就會逐漸痊癒。公仔箱論壇- a5 J1 l; j3 Z8 }1 M- C
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。5.39.217.77:8898% g l* D* E0 Q8 H3 t$ T; d8 u
. y* I' [# S! v, l◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿5.39.217.77:88982 }$ q% N9 N( y t' l! {- z Z% N
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。
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◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
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0 _ q2 X1 `# |! e: p- E: Y◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。tvb now,tvbnow,bttvb6 D' F% ? n" F. N ^. |7 {
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◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
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8 b! q/ w F* Q5 ]◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。7 b& F; A1 c" B2 i e
+ s5 K- X% v K. l◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
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: C3 h9 K9 l& {◎骨傷病患忌食醋。
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$ c. E9 ?! f2 u9 L# ~' o8 t2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎炒胡蘿蔔忌放醋。 |
發表於 2017-10-22 11:13 AM
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