材料：玉米粒 40克、绞肉 100克、土豆粉 2大勺、洋葱末 2大勺、鸡蛋 1个，打散、面粉 15克、面包糠 80克
- K- p; A7 v9 R( {: O! X8 B( W5.39.217.77:8898调味料：1小勺盐、1/4小勺胡椒粉、1大勺香油、1大勺砂糖、1大勺玉米淀粉。2 Q1 q1 M5 J0 `1 d8 _0 ]
 5.39.217.77:88984 e2 A. Q9 A9 F& t3 K
做法：5.39.217.77:88987 R4 L' D1 z Z. W$ b( x
1.土豆两个，蒸熟或者煮熟，其中一个土豆压泥，反复压，压得很细很细，另外一个土豆用手捏碎，保留一点块状，这样能吃出两种口感。5.39.217.77:8898, J( n* p/ E% A* `# V
2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，然后加一汤匙淡奶油，再拌匀。
0 `$ x2 _! W: v8 P0 p3.然后准备炒料，玉米粒、洋葱末、肉末，少许油，先把肉末炒散，炒出油，然后放洋葱炒到软，再放玉米，加少许盐、黑胡椒，一点点水，炒匀，稍微小咕嘟一下就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb `. e+ B( P+ C. c& Y- @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ u# ^; z* r. b3 w) ~0 o
4.然后拌进土豆泥里，搅拌均匀。& c+ \6 l6 X* A/ {+ e( r* ]/ H
5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。公仔箱論壇" P% c3 |/ ?, b( `% ~+ d; l8 l6 J
6.拿起适量土豆泥，两个手里互相摔打成球状或者饼状，然后裹上一层面粉，拍掉多余的粉，然后裹一层鸡蛋，再裹面包糠，用手稍微压一下，再抖掉多余的面包糠。; F' w$ K0 c, J8 D0 R& l' O# ]
 tvb now,tvbnow,bttvb2 l; Y7 @. U3 A# h; J. k. G
7.油烧热，7、8成热，把裹好的可乐饼下锅炸，到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ X8 Q4 G& m- J
8.至于里面的料，可以随自己喜欢的口味更换。公仔箱論壇/ A6 O# t3 [/ A% U. Z4 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb Q1 i& m) p; n7 h8 \
美食提醒：5.39.217.77:8898& r, o" F: d T, ]
1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；
N+ [' t I4 Z8 p9 c' g5.39.217.77:88982、刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可；
7 G5 f$ t3 o% L. G4 \* i公仔箱論壇
S2 g5 d8 x* R- ?5.39.217.77:8898可乐饼不沾酱就很好吃了，如果有时间的话可以自制一份蘸酱，用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅，可以不用猪肉换成牛肉也可以，根据自己的口味爱好而定。
J, v8 u/ N4 K制作可乐饼，土豆是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜，咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等，你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。 |
發表於 2017-10-17 12:16 PM
| 