香菌鮮蝦
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杏鮑菇2支
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8 I+ ?0 c) i" l# V5 c- l2 L& r蔥2根
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豆酥2大匙5.39.217.77:8898% R5 v0 F8 d$ C. k9 U
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調味料：; i a' ~8 z; g Z! p. v0 g
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糖半茶匙
$ `$ B! w7 Q) b7 i5.39.217.77:8898雞粉1茶匙
* K0 H" q1 i7 h公仔箱論壇胡椒粉半茶匙
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做法：
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8 s' y& n: e, u+ d. M6 W. b; A- u$ q公仔箱論壇1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。: I7 R0 A; m: ~0 p( B( Y' r6 E
5 Z" p2 X$ S9 _5 `% E9 @5.39.217.77:88982.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇' J {4 H& b* @5 C! ]* u
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3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |
發表於 2006-12-2 11:56 AM
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發表於 2006-12-2 01:41 PM
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