台灣外食人口比例越來越高，東方線上2014年對13-64歲調查資料指出有68%為三餐外食人口、外食人口中又有77.6%會選擇去便利超商購買三餐。近年超商販售餐點品項越來越多樣化，加上有用餐區、超商設點密度高，使得超商成為外食族用餐主要選項之一。董氏基金會根據超商提供的資料發現，民眾對於「原味」、「原態」的食物消費增加，且超商可以選擇的原態食物越來越多元。公仔箱論壇* Z% U) K5 Q/ y" a) g4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb) S8 p& M6 t. j8 T
勞動部公布臺灣勞工工時為全球第五高，在長時間工作、壓力環繞下，不少上班族有吃下午茶的習慣，常見下午茶的選擇包含了各種團購、雞排、珍珠奶茶等。根據Dai-lyview網路溫度計2015年11月公布上班族最愛團購食品前十名，全數都為油、糖偏高的蛋糕、中西式烘焙食品，吃的當下可能有紓壓的感覺，但卻容易忽略高油糖鹽食物是讓情緒低落的隱形殺手，長期下來更可能造成影響正餐、攝取過多熱量、營養不良、精神變差等後果。
$ C! o& a: P3 e% b5 ]5.39.217.77:8898
* y& F4 a" n8 `董氏提醒，其實在超商，就有許多對上班族來說健康、方便的「補鈣、多纖、高營養」下午茶好選擇，董氏提出五點建議：
& ^/ }& p$ \: U; F7 x2 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' |6 b: u) F& e3 X; k: l; u
一、壓力大時：多選擇全穀、蔬果、魚類、牛奶、堅果種子等穩定情緒的開心食物。
; {8 b; S6 G4 B; D5 p% i PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: [+ _# F$ V" k1 `
二、動腦會議、提案時期：需要耗費大量腦力、創意力時，可以選擇原味堅果當作點心，像是杏仁、腰果、開心果、核桃、夏威夷果…等，堅果含有鋅、鎂、鉀、維生素B群、纖維等，可以幫助補充腦力、精神集中；也可以搭配原味優格食用，增加鈣質攝取。! R) s6 `# s* k$ G
* A; V4 p. }4 k' n% `5.39.217.77:8898三、三餐外食族：建議下午茶可以多選擇各種水果，包含原態水果或不加糖的原味果乾。因為外食的餐點幾乎很少會供應水果，要是不另外在下午茶時間或其他時段補足，很容易就攝取不足。而水果提供豐富維生素C，除了提升上班族免疫力外，對OL更有美肌效果。
8 ], h, @! j( p9 l7 ^9 \5 i# l/ N公仔箱論壇! m; I, w# }: C! U
四、久坐上班族：記得每30分鐘或起碼一小時起身倒杯水、上廁所，讓身體動一動。下午茶可以選擇補充如茶葉蛋、無糖豆漿等蛋白質，同時記得下班後找時間運動，注意「肌力」，也就是核心肌群的訓練，以免長久下來造成肌肉鬆弛、關節不舒服、腰痛等問題。( J( F1 H% p9 M F# n0 Y
4 I4 k7 W& f- Z2 J# |8 r0 u O五、需要減肥者：肚子餓了，可以將烤番薯(地瓜)放到冰箱裡，等到變成冰地瓜再吃。地瓜在冷藏過程中，澱粉會因溫度降低而轉變成「抗性澱粉」，這種抗性澱粉會降低人體的吸收率，在熱量上的吸收也會較少，算是下午茶止飢的好選擇。
' |4 G" y( ~4 f) r4 K# ?+ N' V: v3 t0 N" j) Z
台灣新生報 |
發表於 2017-10-8 09:02 AM
| 
