菜系: 川菜
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9 E8 W4 W& @' ^2 b; W 时间: 普通
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食材类型: 猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* C5 T0 g! a/ \3 n2 l
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味道: 香辣
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适宜季节: 无关tvb now,tvbnow,bttvb0 m" n4 ~ v/ I' S3 ]" }3 B
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烹调类型: 炒菜
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% h: w: h1 {2 K. J7 O" U/ _2 u3 Z原料: 公仔箱論壇/ Y+ M& }/ K9 r7 |
生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。5.39.217.77:8898/ q0 U7 J6 A5 W6 a+ {1 l- ^
3 i# C8 `0 T2 Y# _9 {. ]4 ` 做法:
0 i4 T$ b. `0 G+ M5 F" k4 B 先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 | 
發表於 2008-7-23 08:57 AM
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