【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 f+ f% z. F4 O: o
A.魷魚 180公克5.39.217.77:88988 H4 |. r& Z! @' o3 c/ @+ A6 V
蔥 2根
, A6 ^2 X4 V S! { g2 m: y公仔箱論壇蒜仁 20公克
2 e* `6 a3 {- \* }辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _/ }2 B8 l; ~6 `, |
B.玉米粉 1/2杯
; J( c5 T u$ i2 z公仔箱論壇吉士粉 1/2杯
$ x9 T' C1 }# V- M$ ^% v8 v* r【調 味 料】公仔箱論壇/ n4 ~' M" p; c, E$ d6 y; T
A.鹽 1/4茶匙
8 `& K1 \; j9 Q2 Y0 R; P1 k6 @1 y8 f細糖 1/4茶匙5.39.217.77:8898: k$ h" c. _% I, {2 H. Q) K
蛋黃 1個
2 D; n9 I5 b9 g/ S+ G/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙: K' {7 d/ g2 b* E# G0 T
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# ]& z0 F; ~3 j; Y
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
1 v0 j6 D# e4 X2 y2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。5.39.217.77:8898" T2 _" U: T0 u* o9 t l
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。# f+ y H# O5 f9 t1 Z& r
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
2 d! R; N! S+ [; d8 t4 j2 X6 E; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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