有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。公仔箱論壇& h4 K1 A6 k' {4 A2 | ^- c4 }! ]
; Y8 F; G3 q+ C9 w/ n7 s, I* c8 Z }# ]1、荷葉粥
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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/ E0 l: C& C5 p製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb: m0 v; K! M" i; i" f, d1 p% I
: X( }9 C8 m- o) D" N2 H; O0 f4 M" }5.39.217.77:8898粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用4 F4 L |( A8 m$ h {
4 }6 ]6 V" _' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、清暑益氣湯
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( C) c% f5 w5 t材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 I# T1 a- k# s2 C7 \% s
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製法﹕
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( c8 E: _; w% R3 C先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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7 M6 _( e1 x7 t9 a- }3 ]0 T; u4 Wtvb now,tvbnow,bttvb功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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