材料：
& a4 k# S* S! O' |1 d# z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。公仔箱論壇1 Y/ |- v" v& G0 H$ w
/ m/ t9 K' V3 W調味：
9 |7 z" W7 G! S; `6 Y- ~生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：4 I2 \( ^0 p$ z f
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。1 X- K/ p# Z) b8 ]$ Q U
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。5.39.217.77:88983 O5 N4 ]0 r/ T9 Q& D- p
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 O, ]" Q& C/ D3 d- r3 n
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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