早安健康／吳佳鴻醫師（家醫科醫師及肥胖專科醫師）
: y; L% M& G0 w3 h4 K5.39.217.77:88983 v' r: S4 N3 p; C# g/ W' x6 k
公仔箱論壇. }( C+ N( x$ X
講到減肥，大多數人會控制自己吃進的熱量，那麼，在控制了每天攝取的總熱量的情況下，到底該如何分配三餐的量？是中餐吃多一點好？還是晚餐吃多一點好？常常我們會在忙碌的一天下班後，為了好好放鬆犒賞自己，晚餐往往成為一天中的最大餐，到底這樣好不好？新的研究給了我們答案！
* J. i$ t; J+ ^+ r' I I6 G$ Y5.39.217.77:8898
, M% d. ~6 v. C; ]& D0 D 公仔箱論壇& q* X$ X8 x6 ~+ V; {8 E% I8 s
/ L+ \9 P$ H8 J公仔箱論壇這篇研究刊登在美國臨床營養學期刊(AJCN)，學者找來80位在門診想要減肥的中年(平均年齡33歲)婦女，平均BMI為32左右，沒有任何心血管或代謝相關疾病，將他們平均分為兩組，在營養師的監控下，兩組每天攝取的總熱量相似，碳水化合物/蛋白質/脂肪所佔的熱量比也相似，唯一不同的是： tvb now,tvbnow,bttvb' L! P K; `" \6 E, v' w
# G2 n p6 E8 Q) t) V1 ]8 A
午大餐組：在中午吃掉一天總熱量的50%，晚餐則佔20%。
/ A' Z5 J" `$ ]" f* u! [晚大餐組：中午吃掉一天總熱量的20%，晚上吃掉一天總熱量的50%。
0 F* O. A) D- T公仔箱論壇3 {1 r* T: O0 Y) _2 w" C. R
至於早餐兩組同樣都佔一天總熱量的15%，點心也是佔15%，過程中有營養師監控，搭配運動，持續配合計畫進行，經過12周，探討實驗前後體重、腰圍、血糖、血脂肪、胰島素阻抗性是否有所變化與不同。
3 r* X: a+ n1 b5 V; I- w1 c5 F8 b5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 @. Y' H2 j& u! x" R
經過12周的減肥計畫，結果發現： 公仔箱論壇' u# u( A' Y8 } `- A
5 m- n0 a c5 g7 h$ F( j" @5.39.217.77:8898兩組都有明顯達到減重效果！但進一步比較， 午大餐組平均減掉5.73公斤；晚大餐組平均減掉4.31公斤，所以午大餐組多減了1.42公斤， BMI也是午大餐組減得較多，所以午大餐組勝！5 M" e5 x3 z0 p4 \' D
) p9 x1 J# F1 Z. g+ N
空腹胰島素濃度及胰島素阻抗性，兩組也都有明顯改善，但是午大餐組比晚大餐組改善更多，還是午大餐組勝！
8 r" s0 L) [' q: [6 M( X. ^
/ n1 {4 }5 a+ s9 ^+ i其他代謝相關指標包括腰圍、總膽固醇、三酸甘油酯、高密度脂蛋白膽固醇(HDL)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL)、空腹血糖、75公克葡萄糖測試2小時血糖值、糖化血色素(HbA1c)等，也是兩組都有改善，但改善幅度兩組沒有明顯差別。 8 |: d9 y: i7 B2 |
7 w# M% I' t* s" \$ m2 b5 ^過去就有研究發現一天的總熱量分配中，若中午吃較多，會比晚上吃較多者，有比較低的肥胖風險。
' r# O6 |7 }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c B* H, E$ T, }
然而這個新的研究是首次用隨機分配、介入型的方式，針對門診想要減肥且參與減肥計劃的中年婦女，直接比較中餐與晚餐熱量分佈不同所帶來的減重效果，兩組都同樣達到減重及促進健康的目標，但是中餐吃多者減重效果更棒！至於其中的機轉如何？為何會有這樣的差異？需要未來更多的研究來告訴我們。
" M' d8 A( P- i) d0 Z+ D0 Ftvb now,tvbnow,bttvb5 I+ J* f6 c1 ~8 F7 A% P$ V
“哇！太好了！那我以後還是可以天天吃大餐，只要中午吃就沒問題啦！” 公仔箱論壇0 V: v3 K+ b5 p7 O+ N3 @! S' ]
7 Z' B3 g: V* I( O; m* H9 `哎呀！那您就大錯特錯啦！人家實驗對象可是真的想要減肥的婦女，而且在營養師的監控下，控制熱量，並非無限制地吃大餐，同時還搭配運動，徹底配合呢！然而這個研究確實提供想要減肥的人三餐熱量分配的參考。
4 v m8 H, }/ {0 X公仔箱論壇1 R6 }& d# r5 E* N2 D
減肥沒有捷徑，唯有控制飲食、維持健康的生活型態，才是王道！ |
發表於 2017-9-26 07:43 AM
| 
