化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ 公仔箱論壇+ ]9 S/ w; B2 a9 n5 h$ ?! n" {
8 V5 e: r/ v E% Q. ]% i到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！; o. I+ I8 n T
. G! J9 z8 e- T- p5.39.217.77:8898今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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1. 空心草莓——膨大劑' x! ~6 W8 V' O( ]5 G
4 x% @9 H: e& Q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷標準：空心9 D+ u: P, X4 G; @" J
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?. r$ C: j7 w0 b
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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; X4 j+ [( V9 }+ l7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ _) r2 C8 A3 H( `
3 _6 D4 A8 _) D5.39.217.77:8898化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:88982 k o3 _5 U! T2 _5 Z
- v+ F8 d$ q9 y* C公仔箱論壇2. 催熟芒果——石灰紙7 v) y: M1 m3 ~& b
$ a' ^7 L# q& {8 K公仔箱論壇判斷標準：顏色好看，味道差
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。7 w7 }' s6 i" W0 b, H. i
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' ?# K- f$ a7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 公仔箱論壇. G8 \" Y8 C( C5 ^$ ~( `
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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3. 催熟香蕉——用氨水tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 b: b5 W& V/ t2 `
8 r! `- `8 J3 \, r4 Gtvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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) j% e$ Q" V! q. U# S: e我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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, N$ K* p; C$ @# w, ^2 W' `水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。% Y/ W. t9 n$ k* i7 W& U7 Q
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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* X, h1 {+ L) o. t+ J0 ?tvb now,tvbnow,bttvb其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 公仔箱論壇6 T; T. p3 h* D* H( l; J3 D W
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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7 j4 I$ s& R) b5 i9 v# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用氨水可以熏「熟」香蕉5.39.217.77:8898# s& X% ~# a- K& E/ z
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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催熟的是尖頂5 h% r4 ^8 |; W* @+ Q* V, j
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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6 K4 b, b9 c* P! l化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！2 t8 Q- H2 o/ v1 _. b2 s4 I
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" u/ \8 Q X9 S; b- Y# s
; h( X0 g; N% I; I Z; g催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
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" Y2 a9 U3 A: A8 L% X3 c: l y5 I公仔箱論壇催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 5.39.217.77:88989 K3 E. V- h+ _' h2 m* G/ V" f
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡公仔箱論壇# o; K3 b, z" w
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味% D' a' k; a7 w" ]- m; k; b) c) T
5 h# l% {2 Y# w' h「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。公仔箱論壇4 C& z. ]( Q' c5 m
( S& r4 w f0 B# r" q& [tvb now,tvbnow,bttvb荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。: v( d. d7 w2 h* Z) T7 {9 `( f
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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2 p3 R, l( ^& U! H X: d( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。5.39.217.77:8898. ]0 ^9 z3 d) l T3 a
" j6 v/ u( G- V0 _6 b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:8898- l4 o8 J* P- H7 s; u7 y* x8 m
" q* V; ]& n$ S) ]7 M$ C5.39.217.77:8898專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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9 l# d" i! c$ q* \7 [" j6. 白籽西瓜——催熟劑公仔箱論壇; n9 o9 [+ y! s3 f
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判斷標準：白籽且乾癟tvb now,tvbnow,bttvb( s. x# h6 \9 V6 n& q
$ p% p' L# b. Z: g3 K) _% V6 ?/ @公仔箱論壇西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。tvb now,tvbnow,bttvb# t; [: D, _* p
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:88989 Z$ [9 V1 U2 H3 O. G7 h# d& P
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。5.39.217.77:8898; {) t9 W! }- h* a o
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文章的最後，3點提醒~
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* C+ o% s3 h0 G) v l% j公仔箱論壇1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。' s7 |2 M. w" D) }
2 n/ O5 Y& U8 `+ g5 Y2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。0 w, Y; w! P" {) U! w! S
6 {/ ]7 _1 Q$ }6 d& d& d8 c公仔箱論壇3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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