【材料】： : h6 M0 ]( g. F
銀 鱈 魚 200 克; J( e" @0 W. A p
" Y% U6 L" C. A0 J c6 vtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙公仔箱論壇& M5 `7 N/ Z/ N/ I; j
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【作法】：
- N! x) A" A0 U- ]2 i& g: B* ^公仔箱論壇以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
a0 a" }8 K* G1 A! K- l5.39.217.77:8898中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。# J3 i- w/ P4 ^: m! [5 l# @
" o7 o, y# m0 F( e8 \. ~, }公仔箱論壇【其他】：
! }+ v3 Z+ B. s! w( R焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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