【材料】： 5.39.217.77:8898$ y3 V: |# O- I l1 i. y
銀 鱈 魚 200 克5.39.217.77:88985 \7 t1 w+ y- Y
! J5 |% K4 P' }- P2 |) D9 X醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙公仔箱論壇4 m7 ]1 g& P- G' \0 L8 Q' h
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【作法】： % ~# r2 }. C1 M
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
- s; w* y& a. j; ~6 V) ]5.39.217.77:8898中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
& H; G3 z" R2 G: j* n( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J4 Z( W1 V6 K公仔箱論壇【其他】： 公仔箱論壇; M6 q3 K9 l$ G, z4 y
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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