[原料/调料]
/ _; f" z0 V/ h2 I' E- g蝴蝶面 200公克
, |$ g+ |" H' Y: r2 K5.39.217.77:8898腊肠 2条 公仔箱論壇( K& X! P( ^3 i+ ]/ }# }
白酒 100公克 公仔箱論壇8 L' v1 Y, C3 L7 e4 d; M! s0 F
九层塔叶 5片 公仔箱論壇/ M- f. w; g* g9 b
大蒜 3瓣 公仔箱論壇! A5 {' s1 o6 Q) Z# a
洋葱 1/4个 tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 U- [+ y1 f
帕梅善起司粉 30公克
$ O6 F/ g& b8 p) S4 m s盐及胡椒粉 各少许 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y S2 f* l1 |2 {: {8 B
3 |! d1 X9 {4 {3 V% Z0 R4 p5.39.217.77:8898[制作流程] 2 Y/ N4 P3 |% _8 |0 K* B, _' b
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W! _: }! c. P4 |
2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。
5 c }/ w% _( i, z% O4 o3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
. n( `7 T ~! ~0 _2 B# R, Q5.39.217.77:88984. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。 % a+ Z3 q) ^! m2 |! c- y
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。 tvb now,tvbnow,bttvb J; X* [) y8 N6 r$ w/ f
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發表於 2008-7-20 09:39 AM
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