早安健康／楊玓縈
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有人說「肝若好，人生是彩色的，肝若不好，人生是黑白的」。肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，肝若老化，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從生活及飲食習慣著手護肝吧。 5 T% ?6 J% l1 m: i/ X: m
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Let's CHECK！ 8 e& F! ^) U- ]* G! Q" M6 H$ X* v4 {
你的肝臟，老了沒？ 6 x& I K( k) e! J
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□ 經常空腹喝酒 tvb now,tvbnow,bttvb. D$ m" z2 B+ F7 V
□ 經常暴飲暴食
1 Z+ \' Y/ Y! n$ a6 @% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。□ 喜歡吃甜食
, O7 w7 |+ O& L" N) w5.39.217.77:8898□ 喜歡吃油炸食品
/ V4 E4 |- K' J4 k5 p; \! c- I1 `. G公仔箱論壇□ 容易疲勞 tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 v2 I( F( h. |+ d0 S
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以上1∼4的習慣都會促進肝臟老化，若你也有容易疲勞的現象，健康檢查時記得確認一下肝功能是否正常，也試試看本篇提供的護肝妙招、多攝取護肝食品吧！
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2 L3 [0 h5 D& V5 y, |- I7 |消化、分解、代謝、解毒， 多功能的肝臟 % ~% D$ z0 @6 w2 y3 Y3 ~3 ]
肝臟被喻為「人體的化學工廠」，具有許多功能。首先是消化、分解脂肪的時候分泌膽汁，此外也負責分解酒精、調整血糖值。還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝，以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，進行解毒、排出等動作。 + U- h' \0 C% q+ _4 m& y. e1 g
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肝老化難以自行察覺
: f( H% Z3 L% _1 p# b5.39.217.77:8898肝臟細胞的再生能力很強，即便因病切除一半的肝臟，也可以長回原本的樣子，由此可知肝臟要老化並不容易。但是肝臟又被稱為「沉默的器官」，我們很難自行察覺肝臟不適，在健康檢查時應該多注意肝功能的部分。
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生活習慣易導致肝炎、促進肝老化 公仔箱論壇2 H. {" R6 y* e/ \: S' p# v
若肝臟感染病毒、罹患肝炎，就會導致肝臟的機能衰退。飲酒過度、攝取過多甜食，也會造成肝臟脂肪堆積，成為脂肪肝，如此也容易引發肝炎。其他肝臟老化的症狀，還有蛋白質消化、分解能力衰退，體力、氣力不足，疲勞等。 7 ?5 x9 w$ {2 K- f3 C# [2 q
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肝臟就好像一輛跑車，若勤於整修、不過度運轉，便可以長年行駛無虞。因此怎樣不要讓肝臟過勞就是重點了。
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HELP！5習慣減輕肝臟負擔 8 H) ^( j6 _" C% b3 t
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1 少喝酒
+ H& e& p$ w7 j9 k7 U& q3 |5.39.217.77:8898預防肝臟老化的重點，是不要讓分解酒精之類的額外工作造成肝臟的負擔，必須控制飲酒的量。
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0 X; N8 `3 x% _: I7 K3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 少抽菸 8 s$ P' L" N4 x/ U
抽菸也會讓肝臟必須進行解毒工作，為了不造成肝臟的負擔，應該盡量避免。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u) o0 P: x. D, U# v; i/ q
2 V+ D+ @0 p! T$ p CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 控制熱量
2 R5 T2 C1 M' p; k7 j( ~" Z暴飲暴食也會讓肝臟進行不必要的勞動，因此要注意每天攝取的熱量。
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, k- D7 J$ Z1 t, |* C! w) C4 S' j. R公仔箱論壇4 避免油膩食物
+ v1 T" r+ a1 }+ b! Y, z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取脂肪較豐富的食物，會讓膽汁過度分泌，造成肝臟老化。 : o. [- F8 M: _5 y* N
/ A- F, V* r% q3 m! A5.39.217.77:88985 適度運動 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ D9 s. [1 L6 T- M0 e( B
適度運動可以提高能量代謝，是讓肝臟不必貯存過多營養的重要措施之一。 5.39.217.77:8898, L3 d) L! n4 f
1 x! _" y1 V1 f( q( |8 m' \# f飲酒護肝3妙招
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. e2 g3 t W0 V' [公仔箱論壇愛喝酒的人總覺得搭配其他食物會讓酒變難喝，因而喜歡直接喝酒。或許直接喝酒會覺得比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。這裡有3個非得喝酒時的護肝方法，推薦一試。
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) z1 Y3 }- P% _! M8 C- T8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝酒前先喝牛奶
. b) v% `9 V. l& l; P如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。 9 ]$ {& p7 }' A! e1 v2 F+ G
6 J7 n* n' U3 |7 U- _# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先吃含脂肪的食物 3 F- c( v% V# f
若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的起士、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。
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在酒裡加檸檬汁
0 X, v, L+ T; x, K5 ]tvb now,tvbnow,bttvb攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。
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4類食品助肝臟保養5.39.217.77:8898; [' i* J6 J p, R& z2 z
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薑黃、孜然等天然辛香料 3 [5 W/ v: d4 f
若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。
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2 T; x7 o5 _2 t1 B$ M( Z章魚、帆立貝、牡蠣等含牛磺酸的海鮮 公仔箱論壇4 e* G: [5 G' }8 Y3 `5 j1 H
咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。
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胡蘿蔔、南瓜等富含胡蘿蔔素蔬果 公仔箱論壇2 {7 S+ c/ w, _. e) d& f
富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。 5.39.217.77:8898- r% H V Q1 M) R
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豆類製品、青菜降低肝臟負擔
1 p# _# S2 t/ S7 S$ {2 c飲食盡量選擇高蛋白質、低熱量的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。
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* x: D7 K9 ^8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡易護肝飲食 $ t+ Y7 `% `. k4 D/ U8 y+ L
. c6 U( L: w; {& Z# O5.39.217.77:8898檸檬汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ y, k6 d( x2 B; J. m
營養學博士吳映蓉曾為文指出，檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。生機飲食專家王明勇建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。 % k) j9 _( y# V$ _( c3 p4 D* ^4 A6 G
+ J# g5 Y6 T( J1 W5 j3 S公仔箱論壇（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二日本抗老化醫學權威） |
發表於 2017-8-15 08:19 AM
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