據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：
3 Q) I2 a1 Y: N2 n公仔箱論壇7 |3 C; W8 f! T0 @/ I ]+ `9 l
洋蔥 半個5.39.217.77:8898 {, `( O5 I- c# F! p7 `2 f8 E
芝士碎 半杯tvb now,tvbnow,bttvb) R6 _4 b; l7 H) D+ ^
蛋 3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 W3 ]9 c6 h& S8 @# j5 a( @; l
飯 2 碗
2 ~: t+ C0 G, N1 {6 D; u公仔箱論壇蕃茄醬 適量公仔箱論壇" r2 `' B8 B) y0 m9 G( W O6 p
蛋皮調味料：
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$ c7 \& w$ L+ Z- Z) c, l5.39.217.77:8898鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) g5 l$ {) [; c5 s3 ^' L
雞粉 1/2 茶匙
- Z9 G; @3 Q7 T; c) x5.39.217.77:8898粟粉 1/2 茶匙
}1 g8 M9 g( L+ @0 ytvb now,tvbnow,bttvb水/鮮奶 2 湯匙
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蕃茄醬 3 大匙2 ]" n( }, x3 h8 h
雞粉 1 茶匙0 X* F @9 x! _/ j+ V8 `- L3 l, ]
鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- S4 L1 ^/ O2 |
黑胡椒 1/2 茶匙
! ?9 M& B, H6 C. \$ L& D" s蕃茜 適量
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$ c! O- V" H4 o. Q5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898! h6 B" u, ?6 A
( w: k5 B a) s4 d" `. {6 c洋蔥切粒備用
9 p2 w' f9 f+ \ @: j" n! ?5 h' w1 J粟粉加入鮮奶拌勻tvb now,tvbnow,bttvb2 T; h+ \ T7 R- I0 x; j- v
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
% h) w" m, V8 |: H熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用+ J, x, |1 _. H) u+ U" h. ]
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
" R$ Z6 v/ {: l把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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