9 u b+ d8 {4 [. y5.39.217.77:8898+ g/ D% R" `. D& U/ ?) @
材 料公仔箱論壇, i0 L3 m. F+ I, r, W6 v) W3 y5 Y
法 國 乳 鴿 1/2 隻 、 鵝 肝 50 克 、 荷 蘭 皺 皮 椰 菜 50 克 、 菜 油 250 毫 升 、 燒 汁 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 /麵 粉 各 少 許& A8 y1 D- K6 F% b; {0 G
tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 K' g, E& U4 O* e! n
做 法: c2 z0 [/ t) H9 U& ], Y$ ~$ X5 W
1. 乳 鴿 放 入 微 波 爐 密 實 袋 中 ， 以 菜 油 浸 ， 放 入 溫 的 59 ℃ 焗 爐 暖 至 乳 鴿 的 中 心 點 達 48 ℃ 。
" T3 `7 b& W# l$ C }: ?, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N4 [8 L- O& y" r" f% {2. 開 袋 後 ， 倒 出 鴿 油 炒 熟 椰 菜 ， 以 鹽 及 胡 椒 調 味 後 上 碟 。 鵝 肝 撲 上 少 許 麵 粉 ， 以 大 火 煎 至 兩 面 香 脆 ， 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 碎 後 上 碟 。5.39.217.77:8898( c. J5 r) \; _: G- Y6 ^ d9 @8 `
' C+ k% Q9 ?1 r! t' p3. 乳 鴿 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 以 中 大 火 煎 有 皮 的 一 面 至 香 脆 後 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。
5 X% }- j! {3 ?* q- f. ^5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-7-17 10:39 PM
| 
