材 料：
2 V1 e4 q D) M4 _( u# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 v( y- _' f- P" v) D: l
滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個tvb now,tvbnow,bttvb1 q; b6 E* ]4 c; D' e- ^% W( y& W
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
1 O! z# R! a. N$ T4 e5 t1 g5.39.217.77:8898青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段公仔箱論壇" u+ K) L2 `" L
香菜適量
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調味料：
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& |$ Z O3 x, U8 g0 V5.39.217.77:8898八角2個 花椒少許 醬油1小匙
1 P+ h- g4 a& _( M8 Y2 K辣油少許 香油1小匙 醋少許
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做 法：, j Z: H- X) d0 P# f. s
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。5 C, Q' _8 f9 P
J6 v8 _4 `) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。5.39.217.77:8898/ A2 Q* k W# S+ ^' t
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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+ A1 j3 M# a/ U6 ?& A公仔箱論壇4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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