根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。tvb now,tvbnow,bttvb2 x# l" {1 k9 y( T% B- Q6 |
& H3 h. o" F; s4 {換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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+ P; ?7 x: Z1 u* b. j& r「紅藜」多吃無害？公仔箱論壇# L0 y( u! L/ V9 v) r! m8 r+ q' ^
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。tvb now,tvbnow,bttvb" o/ ?5 n0 r* }3 O
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「紅藜」怎麼吃？9 v4 w, v) L( A8 F) s
- |0 G2 f3 k6 Y+ m9 ] E基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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$ a' [: {5 ?! |+ V9 S* R+ G8 Z! c5.39.217.77:8898紅藜飯煮法：
) o: T$ S$ D' T2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w) u1 F$ F! e) [5.39.217.77:8898(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)公仔箱論壇 b& E# _+ \( f4 B l8 ]6 v
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以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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