[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。5.39.217.77:8898( Z8 M) o) O! O
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚

原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜
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調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油, h# t% y: g+ m, S4 K- {

做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。9 y0 V* m- _1 g& z' `, L
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。5.39.217.77:8898: L8 D' P/ l- X7 M6 Q/ A
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二、抗衰老食品︰魚肉tvb now,tvbnow,bttvb) s/ W+ d! d2 ^$ X

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），
而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。) O3 D! @3 ? g; C! f

美味菜式︰太極魚松# B" ~3 ]8 a: n0 ]. A3 V$ [9 W
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法︰tvb now,tvbnow,bttvb) p5 ~, }: [$ }$ n7 ?3 b
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。- ?; H8 ^$ p( u) [4 s% Q
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。. o y7 a% T0 q2 j& o
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。$ s0 r5 Y" A' y7 u- W

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三、抗衰老食品︰洋蔥公仔箱論壇0 Z  U1 z. ?. b$ i
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb# q  P/ Z# w, O6 x( k6 r

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯5.39.217.77:8898* T  K  a2 S3 H6 u% M6 J, l6 \

做法︰tvb now,tvbnow,bttvb# K  E2 o  @+ w# X& c! Z
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。9 Z% b6 T. x% p
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。5.39.217.77:8898( A: m6 N. W5 \) O4 B" l& _
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。tvb now,tvbnow,bttvb) \) r* w8 j* q. [7 o

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四、抗衰老食品︰豆腐
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
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美味菜式︰黃金豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- W  H; F4 }4 i

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb$ X# U9 D3 \5 g

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油5.39.217.77:88989 _4 g' J( A- H. W, C% m( Q* ?
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 [$ D  P6 i
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 {9 z8 k4 [4 }6 U
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K" y0 e3 V: m

五、抗衰老食品︰圓白菜5.39.217.77:8898% N7 G8 ~, [# C1 M1 B1 T
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油# Z% d# @4 |# P9 n% H
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做法︰* _/ x( u6 R3 M0 {& w
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。8 s' d0 m! I1 C9 ?4 ]
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。8 t( u: p7 Z; I- q+ Z v- p
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拒絕衰老的2大要素: G. N2 Y- j. O: ^. o; y' _1 a

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，5.39.217.77:88982 ~# v* F% W" G  M% y5 M) a& M
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。5.39.217.77:8898( ^/ W, t3 o* z% z" {
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，公仔箱論壇) w5 G9 u0 M8 Y
   讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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