迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
* A+ C- K- k9 ]& h公仔箱論壇公仔箱論壇 V9 t7 J7 E+ o) C' a$ T
高筋粉 300 克
C2 ^$ J( {4 L- |' Y4 L; c5.39.217.77:8898酴母 1.5 茶匙公仔箱論壇1 [, |; W, @: a N& V/ X# c# C
糖 40 克) w) L3 Z. k! g: `0 D
鹽 2/3 茶匙
) e7 _- d- P. e$ s6 L/ Y: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻
4 I6 i& x2 X M- K1 l牛油 30 克
, z/ F6 I/ S1 B+ X8 h5 z5 @5.39.217.77:8898水 140 克
* O" O2 ]5 E5 [( s/ F: X4 }/ y5.39.217.77:8898迷你脆皮芝士腸 1 包
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* q2 [9 `+ @" j1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。5.39.217.77:88980 r7 x7 v1 k+ s* a
: w& U( |7 V, ]2 A5.39.217.77:88984.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w c: @2 d: w- y5 O* ?8 I6 A% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c7 t8 M! k! X
5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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* T5 ~ d, c, f k3 z2 P! V5 r( x6.第二次發酵約45分鐘 。, {8 n' n- W9 G+ d. q+ n3 Z4 V
6 `7 n$ b* G9 w. e) Y3 {- K7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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