迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" z; N- S4 v* A3 `
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材料 (16小個份量)
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: h9 J% {3 w) @5 L$ h8 Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋粉 300 克: i' K8 _9 l2 U; @" z6 ^
酴母 1.5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 }7 F) A, S
糖 40 克
" g/ j; a5 ~7 s! r4 b$ htvb now,tvbnow,bttvb鹽 2/3 茶匙5.39.217.77:88987 x9 L$ }: d8 h2 M) n% ?
蛋 1 隻5.39.217.77:88986 R- G! s' m; N- L
牛油 30 克
- s+ n% E' G& c# j0 d5 a+ K水 140 克
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) z6 A/ d5 }# I1 W& a製作
& i( ^/ ?$ f1 w ~' o4 R; Q5.39.217.77:88981.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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( Y: n3 o* v9 R, w# S, z' J/ L$ g) A2 v公仔箱論壇4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb3 X! t/ w5 S, X
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇8 U& ]/ C# Z* M% r# c h; E
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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