迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 c" ^7 @5 N$ m
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高筋粉 300 克
3 n) o' F/ E- l$ d9 k公仔箱論壇酴母 1.5 茶匙
Y7 Y( u: z. ]$ S, U9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40 克
* p' U: T! @- v, ^! J1 [5.39.217.77:8898鹽 2/3 茶匙
- a" z5 \, @2 o$ R7 ~" x6 N5.39.217.77:8898蛋 1 隻
' i. Q) d) l* l$ ftvb now,tvbnow,bttvb牛油 30 克5.39.217.77:8898: c% Y; t7 ]- \
水 140 克
" _7 |* T; C( L) G8 K迷你脆皮芝士腸 1 包
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6 U: y2 L" b/ ^# ?) H+ ]3 E5.39.217.77:8898( M8 J" M4 Y2 j. n; s! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 z4 u# u0 d% {( w
製作2 P* X3 {* K! _+ ^
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。公仔箱論壇 x4 ]9 p d" Z" y* y' z4 D, x
: ^/ |; D/ \% \- P% Q公仔箱論壇2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。0 F8 e1 x5 w3 l" h/ f. c( u
" ]/ e2 d$ U' ?2 z1 Q* h7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.排氣及分割成16小個小麵團 。5.39.217.77:88980 g9 J/ g; ^% V& T; K
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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