生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
$ Y% m, v1 }, T6 }Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb+ j0 ^* d3 C7 G! K( k
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
9 ]5 I* f; w4 s' |3 ?& Y. |- A0 h
, o6 o! r2 O, J5 _* K8 |7 c7 C1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 ) f1 v$ ~$ C, `) x# n) N
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
8 H2 j- A( V( @ © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖! D' I6 \0 _7 I" \# X4 h: e4 F! \
•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb' x W& N; X! b8 @. K9 I
) S" j7 T0 O% E4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y/ Y U1 v; ]" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 \6 u5 L# U1 E7 S1 g
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
' N3 V. i8 w' s2 c @) ` Q•備註：茶錢$2/位
6 s6 A Z6 H9 V& O3 z7 C8 c! W
5 o8 b% @1 M! N; E% C# @8 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
" f8 n2 w$ l! N" s8 R; c$ g公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
/ ~; ]- G# Z8 M8 \% w6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i: M: }/ D0 h
5 Q0 G( S: R0 c: Y( ~: M0 W5 R
' V2 W% U1 ]8 B7 m& U, w1 \+ r公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy ' y+ _5 g3 w# Y) Y: y; k
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5.39.217.77:8898" X% T; Q7 {5 v, _7 x% h
•電話：5607 3153公仔箱論壇* [6 n, B. l$ q" Z' O" B
•營業時間：11:30am-10:30pm
}5 ~# h3 r$ F" j* F" s
' u5 k; T: i8 D0 a: ]2 ]1 s7 @3. 北角 麥記美食 系出名門5.39.217.77:8898* L8 D9 H* X" l( V1 ?7 ]4 C
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
. L0 i& Z# t: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇 X# R0 R3 A* z) a- O8 p
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下' C0 C. t! j1 w: u l# Y/ e \" N R
•電話：2887 7851
% x% T5 D5 i- J1 B( @tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）9 J5 i: y3 B) z, |0 V/ y: ~4 g; X
: Y- U ]) w* a. Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
+ |% D( e4 l1 { ^* ?+ W& A& o公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。1 q3 Q) y" B, z: c! F) E3 x* L# Y7 H
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb& {4 i1 H3 [$ L0 n' z
•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.77:8898- G# @7 K$ O1 ~, t" O, s
•電話：2725 3030
) _ {! F& T4 C& H6 k•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* M; V. B: O' H+ X4 e
- M9 z- Y F6 F' I& Z( k5.39.217.77:88985. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味5.39.217.77:8898 B2 M+ Q/ F# Y) N5 i
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
1 X. }3 `: c# o) h# w- [6 I5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
, Q6 z: t3 K* n5.39.217.77:8898•地址：慈雲山慈華里3號地下
6 M8 ^! i5 q$ o+ F# q& ^' j9 r- Ttvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238
H3 W. |8 y3 H7 F6 {( C% j•營業時間：9:30am-10pm
. m& m; L! I' `5 K% Y
7 O5 R0 \+ B5 X `5 @6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變6 A; `! r0 p1 i% ^* `/ Z
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
H; B1 j( [" |% u# D n9 U+ Etvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 5.39.217.77:88985 C+ e/ C+ F- X$ c2 ]) ]8 M
•地址：土瓜灣美善同里13號
9 j8 q$ O X8 \, T•電話：2715 0762
( ^. s# t! j- m7 z& _" p0 @tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm$ X2 J6 O9 N5 U0 b' b
/ k- x. \- a5 G9 p公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 & F- T' i- e4 B `) S
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！. B* w& _3 _* K. x. j+ J& b
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 0 s+ U9 [3 n4 c$ R
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
5 e8 o! _3 Y% a# d8 ]7 n' Q! W, |& m" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2409 1209
! P5 v3 t7 k# ]1 i5 G& h6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm
/ k9 d7 e% b O4 v& c! Y( Y5.39.217.77:8898•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 ]+ A' E! v7 T! u. s4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ |! p E9 j1 [4 `% i
8. 大角咀 慶麵 名店風範, g3 I0 I- x- M! F: _# f
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
- L) b" u% [% |+ ^3 [$ G5 n7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
$ d7 M7 q2 ?, ?公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 n# V: q. x; h/ Y0 V5 b
•電話：2609 0966
* [9 t5 ?2 C7 s6 z, r4 w* u9 Q•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）9 W9 Q1 x* I) q$ d) Y$ @
, U2 K6 U3 r. W7 [4 Z2 c3 i: Z
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 