生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
2 N5 X# ]+ x- `公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.77:88986 E' \9 v. P0 C! p o( ^
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
' m' R$ l$ a }% U3 H+ |6 ]; v: `新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
, [% F9 Q# U+ d8 J' H2 \5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb- | k5 |0 J8 N6 T. x
•電話：5321 1862公仔箱論壇: P2 l4 n# q! I0 v$ x& f, }
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm$ p6 m! x4 {& J% t) R, Z
•備註：茶錢$2/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. |0 C6 |/ d! v
$ Z$ g9 P$ x$ ]% x) ?7 M5.39.217.77:88982. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. F% }& u+ z+ n+ p$ ^5 }9 _, w
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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6 D$ S- b8 B5 E: [ Btvb now,tvbnow,bttvb•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
! g; S+ ?8 {, J, b' w$ `•電話：5607 3153
3 y. |" R# ?6 ~- s$ O* s1 K公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. r* [- y6 L' L% |! j
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3. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb# s) a; }* [3 T' ?' `4 y3 Q
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
! F0 E" t/ U6 U+ U/ ?5 |6 Z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 8 t; b$ e" A7 C5 ^/ E0 a. A
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
' w* b( _* K" S•電話：2887 7851
' l. }: J) l1 ]6 m, C- t公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇4 |) u0 b$ ?) f5 s
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇- a5 g6 o: ]5 C! ~( y7 ]" s
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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: N7 G! ^/ @$ a2 X公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j5 x7 }& y2 q: a6 I3 p
•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb `; y" `1 B: q$ N X* J' l( u( Q
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇' U H q, H. \! N. F4 w
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味5.39.217.77:8898( i j! U( \+ U6 W/ j2 a" G; Z
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.77:8898" b8 V6 `4 Z8 y2 J B- W
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
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& G& Z3 B/ X* ] w. N公仔箱論壇•營業時間：9:30am-10pm
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) L. L4 ]7 w) D8 x! M6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇. `1 i" z9 j; n
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號, l* d: Y Z9 [2 n" n, ?
•電話：2715 0762
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2 ]- C6 V) T2 U* \8 k! d7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 q. N+ e; { @# L' \( H7 h
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77:8898. n7 w7 W `) b, `
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8 ^$ H2 p4 o+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m* j, s2 E$ O: y
•電話：2409 1209TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, f M9 Q7 I
•營業時間：10:30am-10pm
% D/ t* ~) L( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位
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0 M/ p6 l* Y5 p) M) B/ o( ~- v8 v公仔箱論壇8. 大角咀 慶麵 名店風範
% r* Q; i" H2 W% p$ p9 y0 g個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
1 w3 ]$ |3 o5 M1 X8 F9 W9 Stvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy 5.39.217.77:8898& J/ z% t, G. l* }
•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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