生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
9 `* A3 Y6 X4 x/ y5.39.217.77:8898Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.77:8898$ b4 N/ B1 [* \, W* b
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 3 u: e" |- T2 J- `. T: y
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; d2 A8 g1 M8 j9 }
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇% ~+ N4 H& |' [* t2 @8 h
•電話：5321 18625.39.217.77:8898& ~% D5 Y2 V8 q! M4 I7 a
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/ J, e; x& i6 U•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
, Y4 s# J% A0 |* F* @. N: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位- W1 l5 p1 Q; \
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb( Z& }. [( d6 |% }0 f
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb! e" h" g% A/ I9 I/ p7 ~
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5.39.217.77:8898! ^1 T9 v9 C: ^
•電話：5607 3153
% d) ~0 G8 y; c- G; Ttvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm5.39.217.77:8898: J' n3 n8 {0 O2 f1 f9 x
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3. 北角 麥記美食 系出名門
% t" j& ^- a/ f3 r: ?9 g+ a3 stvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 i' e# ]2 b- ?5 q
•電話：2887 7851
U0 b V; N. |公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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( b- t8 \6 T. Z* D6 n1 k5 c公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇 o0 `0 s# {6 i) x/ N
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5.39.217.77:8898% Y5 x/ {* R! L& ~8 I; S
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& h+ I3 \- h# D8 Ztvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖
8 e) O+ o- d' |: b•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb% _8 b9 }/ { t% A5 Q
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am4 M# m! V1 z4 `0 _
& c* e+ p# G" h4 x: k2 J& g公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味9 ]+ O* F% O' q1 q% c( G
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
$ O, |0 a& \! y•電話：3622 3238
% W# Y0 y! Y# C7 T% k5.39.217.77:8898•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t/ g. I. u( ]( M9 b: z
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 k# B8 G' v: Q4 P5 I; y; Z
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇. r7 k: b' P+ t) a
•電話：2715 0762TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v. f Q# y' m2 a) D
•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 N9 l0 R' ]
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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~' l2 _# V) |& H- ^* g•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇& s a7 v# F) D* R2 U# Z0 s( e
•電話：2409 1209
: U2 r' H5 j! |# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm5.39.217.77:8898! G+ ]+ z, y! [* I
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇3 }0 c$ D) z7 }; x) R
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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; [+ q8 _8 E1 ]8 z) q•地址：大角咀角祥街2號J地舖
2 O: j7 d4 a! B- m7 K9 d•電話：2609 0966tvb now,tvbnow,bttvb" C$ I' o2 S8 t* s3 O( h0 F
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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