生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇+ [# P9 W5 G% F# ^6 z) M m3 k
/ M# X1 r7 P5 n% B7 V. C9 c1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5.39.217.77:8898 l j( N" t& Q' [/ ^! a
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# @( H/ l1 z3 }; {+ v; Z( H; p
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5.39.217.77:8898# p. T' _0 V, K( f
•電話：5321 1862
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5 \: j$ r5 r- t& k0 v& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
$ y+ {; P X! S1 d4 R6 t' p3 f# z) u7 z% ^•備註：茶錢$2/位; F. d/ V; x0 ~+ Q7 S
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 Z3 n. j4 }# @% z
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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' w! S: O. v1 r# G% L5.39.217.77:8898•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
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•營業時間：11:30am-10:30pm
, Y1 \' w. @: k6 A% I, Q. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L/ W/ g- {: Q. c: E公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門
3 {" q8 P' ~8 g" y( s北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
4 |! q$ D, D) \1 ]/ Qtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy & J6 Z: P1 j* A# ^3 [4 J
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
" S& Z) P9 V& h+ f& X; B9 e•電話：2887 7851
2 e9 w& X/ k3 d! [/ N3 v, b5.39.217.77:8898•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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, v! X& X, Q. D. l5 n: s3 d5.39.217.77:88984. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇0 r: [- C0 ] b9 a4 q6 S
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~& n }+ z+ H# O, S) R8 d
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" }! [9 ~! ?. [& b! X; V公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.77:88986 E8 Q5 E0 {$ R; B @9 k
•電話：2725 3030
/ D% o7 }/ D1 t; c3 q; o4 f0 |公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am6 s6 w+ c+ p9 R7 p
1 o; b% p$ P: mtvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
c4 E6 ?( U7 m o" dtvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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" _+ P! ]! q9 y% w3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下
- X: v: H0 D5 c0 N6 @•電話：3622 3238
2 ], L& x' J2 x, A( b' Z H; s$ _•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
1 E3 D b4 Y* W) Q5.39.217.77:8898老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
0 z$ Y1 d# Z( W/ ]) _公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 公仔箱論壇6 b" X7 D6 p' l& J8 a2 ]
•地址：土瓜灣美善同里13號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# |+ z7 j2 q8 U) I4 M6 }
•電話：2715 0762
# t# W1 r2 N& a7 J. C/ ktvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb; E/ k( _$ [ B- u
9 e% _. u0 m; o4 v7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
' a0 f! J+ b) v% J @2 |% ^! Wtvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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9 s! u, Q j [( A; O: E7 [5.39.217.77:8898•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下5.39.217.77:88985 v3 o' M; m( V. T
•電話：2409 1209tvb now,tvbnow,bttvb2 h: w# N: J! E y% y
•營業時間：10:30am-10pm
" {: W% }8 z: u& Z. ^6 H+ u•備註：每位最低消費 $30/位5.39.217.77:8898* I# p4 k1 B! h
0 N8 _9 \2 r d5 s8. 大角咀 慶麵 名店風範
0 ~$ q! I* \* ]# T$ t: Rtvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
U- N/ f6 G) P8 P6 L H# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb9 {# |6 l8 J8 I. ~: \
•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇, g" H9 f! J' ]5 `
•電話：2609 0966
7 R. _& [' j; a8 @3 f# y5.39.217.77:8898•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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