生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
& x/ e/ D, r' }# _Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" I5 g6 O- {1 p
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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+ P) h6 f, |* R q$ A3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5.39.217.77:8898( k+ n( f7 j2 p( \" n- D' ^
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
* O6 @! n' z) [2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( V8 O2 U5 ]0 z* \' w0 M
•電話：5321 1862公仔箱論壇" P$ }3 x5 b) F
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' x4 v) [" [5 h# Z5.39.217.77:8898•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
# L% R h' E# W+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb. E3 W' P7 h4 Z( K. ^( [
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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( i+ L8 }, M1 s2 c mtvb now,tvbnow,bttvb•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
2 f+ D/ w' X$ U+ p0 I•電話：5607 3153TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 d9 f) `3 i E
•營業時間：11:30am-10:30pm; o0 |' { R! D* w; e' B' L* Q
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3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇4 m" `$ i" m; V: U
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
( e& }4 U* ~0 Y ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5.39.217.77:88989 M: ]* {6 K! W4 [# n
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下5.39.217.77:8898! I+ H( q! \. ^/ D, f
•電話：2887 7851+ M4 j) v9 ~! r) S. D" s/ c
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）5.39.217.77:8898) h# Y, g2 ^3 ^. n
) t, R/ E- L ~2 x& c; u4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
" `4 Q. x M" V5 b+ }上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
* L6 D, M; U4 g1 R, N2 j公仔箱論壇•電話：2725 30305.39.217.77:88983 k0 R! L# w- s% E
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ }4 {: c7 `+ m0 |7 C) d
8 t1 @* J! J* O {4 r) \7 R5.39.217.77:88985. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! ]: E3 W8 d" m
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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1 L+ X& p* Y6 n& e+ @& h公仔箱論壇•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇' `& V+ N# j& r2 a2 D0 z. B, I
•電話：3622 3238
! b& q1 X8 _0 L, Z# |5 utvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：9:30am-10pm
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- J# U2 U- l/ ]. D1 c0 o5.39.217.77:88986. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變5.39.217.77:8898# ^' a/ k. Z2 }$ A9 s
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇0 h5 e: ^( o1 d+ H
•電話：2715 0762
6 z; W1 w$ U' p$ W6 F) U3 btvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm5.39.217.77:8898: W6 l: f; Z# _" ]+ B
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& J( z' A8 W8 m. L
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
( i+ v* u1 _# W1 z/ U7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 公仔箱論壇3 i$ G X+ Y, h# e" @" O4 l
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
E! \: Q! S8 O" g# \9 s! j5.39.217.77:8898•電話：2409 1209
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•備註：每位最低消費 $30/位
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: S- _* r7 i7 ~+ N9 I1 s+ l% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 ~0 r* N3 n9 E) |! V
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
5 ^. v' g+ _8 }: C% _; W2 m9 h公仔箱論壇•電話：2609 0966公仔箱論壇- u9 P6 N- \6 \3 R* C
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）5.39.217.77:8898( U0 ]* R: _- i2 Q+ Z" g+ d
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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