生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
$ E! B4 @* G6 }: aText : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 P9 q9 P/ a0 t3 B( ?, e
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.77:8898 o; ]7 ?9 S' o1 B) L! B
. \* O1 w7 O1 E; {公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
; |1 I) B0 u+ g4 `2 S3 c新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvb now,tvbnow,bttvb' T; K/ S( T/ _1 } a* w) c
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
* z) v5 b4 c s* c! x' U9 x) ~6 I4 ktvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! b l1 b; j# c( C
•備註：茶錢$2/位
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w" N0 n: R. T' w+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.77:8898* \$ e* [# k9 K! r
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5.39.217.77:8898* i* U: \% `% L4 |& |2 u
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+ B& F1 \0 H$ w* `3 D( ? g' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" F! J" }' d! l3 _•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
8 b8 x- m" c- W; m9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 31535.39.217.77:8898' C' i, M3 y" j2 l: x3 ?4 S
•營業時間：11:30am-10:30pm
1 m* y; l0 N' s( Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 Y7 D7 h+ c
3. 北角 麥記美食 系出名門5.39.217.77:8898& `- ?7 K ~0 W N) U' H, P
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
8 |& E N; ?0 S/ U- y8 q6 J: k © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy tvb now,tvbnow,bttvb0 t" y2 [9 Q2 _& A" B1 Y1 l3 S l
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
! Q X" B4 ?/ c6 @0 c' j" F0 B+ L•電話：2887 7851
0 C$ F1 Y, y( h- l$ s9 Gtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理, I7 v* L5 l& D. ^4 [
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
0 ?, }+ P. b% w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: {% l' D/ T* V- b* [
•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb- f; S5 n( d: F
•電話：2725 3030
" e* P4 b( _9 P: v9 u•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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* |% d) y6 E4 M/ o4 v& N1 a z9 p5.39.217.77:88985. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
% C; d3 e, V' a0 B! O% W9 i店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇8 t9 K7 r; Z5 @3 U, _
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5 q; Q* q' E2 ~$ \: e5.39.217.77:8898•地址：慈雲山慈華里3號地下
9 W0 h- Q. h6 e, }" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238" X5 I1 I& z h4 a H
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
( U: g& V; A( ?- j1 v$ M% ?tvb now,tvbnow,bttvb老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
" x# b7 w2 P6 m# k9 ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 公仔箱論壇' ~7 s7 V h- `* }
•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 j/ j9 v! e; A3 y' R1 f
•電話：2715 0762
1 c$ ?2 d! H, Q7 L! V$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pm
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: P4 o& a$ c& {+ ^公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
- o0 B: o1 l$ y; ~, K以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
5 G) M8 P, w: Ctvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E x' g5 ]# s
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下; i$ h( g# N6 I% x+ \! |" @8 Y
•電話：2409 1209公仔箱論壇; R. s6 V+ C' z ]# n$ f$ M. g" h* |9 m
•營業時間：10:30am-10pm
1 f$ z1 t' Y/ n8 O; _: e4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) V* e: Y4 [
1 l3 M8 z- \( T% T- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb" S8 L' z6 N4 ? Y
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb% Z; X7 B" U+ P
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖 w* z# ]) J# N8 q
•電話：2609 0966
E% x1 Q2 {9 K. b•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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