生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！5.39.217.77:8898* ^9 V1 F( ~$ U4 l. P1 `; e2 A
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb+ W* z0 k9 W' Y2 {
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb% d! O; {3 z+ S! ]( I) G+ [
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
/ w3 T( I1 B0 I) L% t6 ^0 n* j新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
# M, e% J4 o3 z) p, _. Stvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
/ M- {8 t) W: m3 t5 m& { u•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb& R/ w v7 `) M7 ~4 d6 Y' ]
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7 n* M' e3 Q1 L! g, e公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇. G0 G! I4 @% {' V0 ^2 O
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.77:8898* R9 O8 a" e2 v$ R
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。公仔箱論壇9 ?9 F- j* k1 q, z) R
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1 K0 H6 X8 K& H) |: k8 p5.39.217.77:8898•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o3 C) _; }$ R' X, A
•電話：5607 3153TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 ~2 }7 H9 L2 d/ T' n- Q
•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb# P% M0 e$ g! t
9 r% U& {. D$ l4 c3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S% {9 Y5 u1 ~( N+ K* ?
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下6 Q3 s, g' i0 k1 o7 _
•電話：2887 7851
+ g9 t5 w* b- P: c5.39.217.77:8898•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）, w; g; i4 h# }( O- B
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J" w; z5 B0 s4 E
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。; r* t2 M' H" G
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 D( H/ z( C- Q# d, ?
•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb0 m( x d# ]% ?# ~3 @( J& V3 c
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am5.39.217.77:8898+ _% J/ h/ b8 y8 o* j1 }
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味! u6 ?- o( g3 I' I J9 F
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
5 ]. R6 A. v% I$ j8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
) j% t& M' B: Btvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下公仔箱論壇* b/ i$ j* k+ T* A, j2 [
•電話：3622 3238公仔箱論壇* `$ W& d2 a, u/ ]) u$ ]
•營業時間：9:30am-10pm
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9 n, ?; D! _( b& e& }0 y. Y6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! [. u; U6 v
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。5.39.217.77:8898( w; W/ z( Y9 N2 N5 M
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 公仔箱論壇& k( q8 l6 {: w6 K5 G
•地址：土瓜灣美善同里13號7 Q- ?4 @) i/ r8 F6 m: J- N' k
•電話：2715 0762
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1 Z- u2 ?5 q( @; c2 y) |* V7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb) @! M3 J/ Q" N( Q- j
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
8 o3 Z/ o' G9 w. q" K6 U* D5 ?5.39.217.77:8898 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy ! r! P- s# D0 B0 V E: C
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
9 Z# P. L& J3 p# ?# y5.39.217.77:8898•電話：2409 1209公仔箱論壇# [& G$ O; v4 H6 X- \5 c2 I
•營業時間：10:30am-10pm5.39.217.77:8898: M+ O% l# [( o1 Y! u
•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇5 Q/ o0 i; q! U: |
2 \0 q3 L2 X. U- r5 S( H5.39.217.77:88988. 大角咀 慶麵 名店風範0 n" u, E9 P" K8 m% l
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; X: |% ]+ w
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/ C5 z- y* R; P•地址：大角咀角祥街2號J地舖5.39.217.77:88987 V3 b& d l' Q( Y( e/ V4 h! Z
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 L7 `% {, m; Y7 ]8 q# P
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）$ e3 _ @0 x2 [0 c; D" F
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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