砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
/ P. C, v4 u" R- E/ lText： Tokki photo： Tony Z7 n! O! U' M
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" m" \! z+ a" W! P1 B3 r- O
即看！ 老店 好食砵仔糕5.39.217.77:8898$ S3 M9 h* ^" i4 s+ D! W1 @
入口仍暖 信興隆食品
: ~( u/ E0 c3 A/ ^; s5.39.217.77:8898平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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- P @' k3 o: z9 D# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- Q5 u# r# p0 j: T# i2 X2 J4 J D6 ]1 E: x © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下+ x& \: K& I" q% \, j
•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) \ U; b' h% w6 i) q
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
' s7 O1 M+ i8 K紅豆起沙 生隆餅家. g7 P3 O7 u: [2 P8 ?4 A8 @
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
- k& Q8 J# R1 o& E. ?/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 生隆 5.39.217.77:8898- q+ R1 ?6 V1 \: l: z- x6 T
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 © 由 新假期 提供 BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# V" x' ?2 h3 [9 ]# l1 d' F" a, h
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
9 P) n8 _" W; P+ b( ^6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
7 H( e0 l! C# e7 y4 j•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
2 J0 M! i, }# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店
r# {' X0 T6 Y2 {" s% d強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d% ^; u' q1 Q" G5 \* D& i, ~6 ^
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
; N' m" n2 S w9 [5 e5.39.217.77:8898•地址：太子基隆街10號地下5.39.217.77:88982 N+ \% z* a- L1 r4 x! ~
•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb j6 O% X) g, C5 j8 S! E. \
•營業時間：11am-9pm
: k/ x) r2 B. w% M; f+ Atvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記# ], R0 O* q. A, |5 L* f! \/ o& g
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
( k6 |# D) f! k" p# _7 Htvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇) ~& a0 `% _3 D+ j* d2 \! U
•地址：元朗炮仗坊28號地下
* F# E' i. l' f; R•電話：2476 3748
, b! r. Z p2 l3 M; Z( q ~4 ~•營業時間： 6am-6:30pm
- f1 k* U8 r2 S! `. Wtvb now,tvbnow,bttvb真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.77:8898% r9 S, L& }" u/ O7 Q( C5 H
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
0 O$ H0 ^/ \/ q# n X3 o © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w$ ~. Y, r( Q' l/ G
•地址： 西環皇后大道西183號地下/ h) j8 G. {$ U0 G
•電話：2540 0858tvb now,tvbnow,bttvb: b$ p& P) n4 `8 G
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 I# d# R7 M% m! [
大埔人氣店 有記茶果
2 B& s; u) ?4 J: |2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( U% C# \( g, r* \
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2 [8 a% h3 o: `6 X•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
: [* s5 i5 r2 w9 ?•電話：6151 0810公仔箱論壇: d1 ^( {. Q% p- l
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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