砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; o h8 v; Q! ]# j7 G7 G. p! x9 [, A
Text： Tokki photo： Tony
3 \, y: w, B0 F& z, u0 n公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
" d7 I: j9 T4 J! s1 Q公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
. V& g+ f$ C. b& P, L9 s入口仍暖 信興隆食品
4 J2 y: L. V& x2 H8 C0 T0 A平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I, w6 R+ b A( ^% u& T
•電話：2356 12119 Y f$ `% a p( _9 W" z) t0 C9 Z
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）& c) w1 P. f0 D/ Z# L
紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, @& C) f1 G7 i2 Y6 e
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ [' ~2 U9 F9 f+ Z0 j! L
 © 由 新假期 提供 生隆 . o5 n8 J: x. ?1 z
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$ {, r) G! k. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb- x8 h- r; M, y# [( g$ X* K
•電話：2360 0328
) f+ K% V( {; o, q: P公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ `$ r" [0 e" L: Q# L6 a
食家推介 大記攦粉糕點專門店 s$ N$ w( D: q* z
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 s: C6 }8 x/ x3 l9 K& P$ `: F- E
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* |# D% j0 X2 P9 b: N" U/ ?6 u公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下
) p; b4 F+ `; I( g- @) n•電話：2787 1398
" @) r) n$ z% h HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm
1 [0 o* F2 ^0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記& Q5 |$ Q6 i- B: U6 y1 T
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
/ j% ~; V5 `1 I5 S: |- W公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# z9 L' u) _7 E
•地址：元朗炮仗坊28號地下5.39.217.77:88987 h, H( ]/ V2 u2 |1 Y$ ?; K
•電話：2476 3748
, v: _1 W% T5 r; P5.39.217.77:8898•營業時間： 6am-6:30pm
$ \/ K4 x! z0 z, Q7 D# A* X5 j5.39.217.77:8898真正砵仔糕 卓越食品餅店
4 u( G# W4 \- X8 a香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。) u% I5 P4 N5 O1 x3 i: B _
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) }5 N/ T3 x+ S1 _; K' F- d0 z公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下
. w, I' E. [/ M" x1 m+ |3 ]•電話：2540 0858
3 |: k. Q6 V6 T$ [) @* K' ktvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb& \4 b3 h& Y$ g {6 N
大埔人氣店 有記茶果公仔箱論壇* h4 e& h3 {; }5 H4 Z, H0 u
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。 { Q! K1 X! i% a% F
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
& D+ E* a B U•電話：6151 0810
6 `( j& S6 ], {+ c: Utvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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