炸雲吞
* ]6 R0 ]& _$ y9 }5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 O4 ^5 e$ s+ X( @1.雲吞皮 8張
5 W Q$ a8 I% _2.里肌肉絞肉 2兩
. k. v- B4 S2 Z, _, z, xtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩 ( d( z: k3 t _- g/ c4 q7 E
荸薺 2大匙 % f* G& K* \, O* l: }. Y" F/ r
肥肉 2兩 : y# ], I& J; z" r; u" @
蔥末 1大匙
1 V$ F9 f; h3 S2 o3.紅蘿蔔末 少許
" X$ g8 `0 F% Z4 `+ H【調味料】 8 a. u9 u1 d9 S; p- `. \( R
鹽 1/2小匙
4 b; s- |4 o" c' e1 @ `公仔箱論壇胡椒 1小匙
, [' F" E- u" F9 K4 e3 h5.39.217.77:8898糖 1小匙 公仔箱論壇! \4 D; y/ ^5 k/ w9 \( J& ]
米酒 1/2大匙
" [0 o- C6 I' K' w7 \" }米酒 1/3大匙
6 H# c) ~5 {8 {/ [5.39.217.77:8898麻油 1/3大匙
) `' X) L- b) l' r F2 m公仔箱論壇太白粉 1/2大匙
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做 法
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$ h1 l$ L& U% e(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
. y+ F. O0 T0 [4 l$ }5 Y* L5.39.217.77:8898(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
3 d8 K5 o, E7 {# h) b; A1 z+ p' k3 {公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
Y6 q$ ]' @0 v6 D5 o% f, n(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
% D( _* q/ l# U+ Y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a! L; D2 q7 q0 ]4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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2 ^5 i1 R8 T' Z b" n; ~2 h5.39.217.77:8898未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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