碗仔翅公仔箱論壇0 |0 @: M* {. U+ ?
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材料（大慨6碗份量) 5.39.217.77:8898' v+ y* `5 a# E) [ W
素翅 約4兩 / A2 m" O7 a7 r9 q' l
木耳 半兩 5.39.217.77:8898$ {. d. r& a7 E6 O
冬菇 4隻 5.39.217.77:88982 m6 O6 ?; T0 e/ Y* _# j
罐頭竹筍 2條
0 j1 h$ v6 o2 k6 h/ N3 V$ f公仔箱論壇急凍雞柳 5兩 公仔箱論壇 `* K; B" [! m
清雞湯 1公升
1 J6 k: K1 P: E' l! L公仔箱論壇# w2 `1 P. k& F v8 ]! |& t- z
0 ?# v5 S2 R6 m; q3 w醃料
, o. E) S; Z* g( H: L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. E( B- \' ]3 L$ V
豉油 1茶匙 5.39.217.77:8898( u6 R, M3 e) c; \: k# D) n9 Z
糖 半茶匙
$ K/ e- @7 w! N) v# [. o' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒(米酒) 半茶匙
# }3 s" ]4 s) R {* n生粉 一茶匙
1 O3 |9 \' Q1 C* W$ w& Z3 D& M公仔箱論壇雞粉 半茶匙
3 ]: p7 k$ G6 s/ W2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y0 U4 h9 S! r$ S+ F# S
+ e* K5 ^- w2 L! ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料
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/ V4 K3 y* q, A; [. k6 l9 K麻油 半湯匙
9 g/ m* R7 C# h9 _/ o* _豉油 半湯匙 9 {" V9 I- Q" ^" D+ s
生粉 1 1/2湯匙
& F0 C5 ~( ]. {8 L3 o# q. }5.39.217.77:8898老抽 3/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( `" d/ i" a( s, N, \* [8 n
燒酒 1湯匙
; c* A4 h1 d8 V3 i公仔箱論壇胡椒粉 少許
1 o5 B# c, Q ?. x- C( O水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ c+ M( Z1 `% y$ Y4 h" v
鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 V( l9 k2 _, {
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製作
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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( p( g: C/ U" q3 A' U& Y公仔箱論壇竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
9 [" o3 L( b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 G( D" f+ C! D, V" O+ M: F7 F: W素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
4 C6 _( Y) M% ^4 |5.39.217.77:8898木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 + N) s; a% L# m( W3 ?
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3 [# f. W* H, v/ s5.39.217.77:8898注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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