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蛋白 - 8只
" _/ Z. X% k! ~8 }8 m+ y$ M瑤柱 (浸軟) - 1粒5.39.217.77:88988 {7 I9 R2 i6 k6 x& S
蠶豆 - 1湯匙公仔箱論壇5 K, t k1 }2 t+ E( @
磨菇 - 4粒
/ y/ M. I2 K3 `% { _- o' m公仔箱論壇蛋黃 - 1只7 H( r& v I y5 `# |
鎮江香醋 (伴食)
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鹽 - 2/3茶匙
6 J4 j" q& ~' h/ ltvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1湯匙公仔箱論壇( _: y* M6 A# V# u8 b1 C8 h
麻油 - 1/2茶匙
3 i. {7 x5 E, l& C: u# q6 s& U5 I水 - 1湯匙
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7 A5 H# g0 N, X8 C! P5 d- ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/4茶匙
V7 F0 e7 w, M' B" v3 }3 ]麻油 - 1/2茶匙
4 B; T2 ^ L0 L& s& b5.39.217.77:8898生粉 - 1-1/2茶匙
! @4 T# V$ f0 t. c5 e1 U水 - 6湯匙: u8 B# A- X$ \8 g' I/ n) g$ a9 h
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! I; E2 W9 V i1. 蛋白與調味料拌勻，瑤柱撕成絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 V4 v, C' V6 Z* S$ l! Y
2. 磨菇切片，蠶豆去衣拖水，候出。
$ h9 f- {% q9 H: b- I Q+ T; e3. 燒1杯油，倒入蛋白炒熟，盛起隔油。
& ?" s. c, O4 [; L, s/ X6 z4. 再燒1湯匙油，爆炒其他材料，倒入獻汁，蛋白回鑊一起拌勻，上碟，蛋黃放中央，可淋上鎮江醋伴食。* O0 z5 @% n" Y# ?+ k
( S8 v4 \0 k2 y2 z& ?; A[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-11-28 09:51 PM 編輯 ] |
發表於 2006-11-28 09:50 PM
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