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制作工艺:煮 tvb now,tvbnow,bttvb) d o S2 ?% Y
口味：咸鲜味公仔箱論壇' F j: m# q5 N1 z1 s) H3 A
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主料：鸡650克
& q" X! X) Q# w( E2 e# \3 E- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 # f' W4 u; G# y. S
3 g7 v" e% D7 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
1 R9 K4 q' s' m* B5 s公仔箱論壇2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 I$ P: j M
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；! j% G9 ]0 V4 I' M
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁； g+ Y% \$ n, G8 q6 z6 n' c; L
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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