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+ U4 H2 K( U% Z( r, Ttvb now,tvbnow,bttvb白斩鸡
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& H: W3 [, h. j, l& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:煮 tvb now,tvbnow,bttvb _2 ?+ ~! d% A W" q! v
口味：咸鲜味
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主料：鸡650克 5.39.217.77:8898# F2 S; ~- z8 I6 e' Q& ~
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 ~2 l. {4 t- O8 d
+ u" }, x5 i; r' n0 ], U: V8 {1 {) r1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；$ z$ W) e8 [% |
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；5.39.217.77:88981 w7 v3 f2 { N# k5 Z
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；9 l+ y6 k* Q0 o4 a: j4 J3 C
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
+ d4 q. D$ _9 B4 s" D7 atvb now,tvbnow,bttvb5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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