【材料】: ~* O: r' {& Q2 g7 q+ b0 v6 G
光雞一隻
Z# b8 Z/ s' s; Q9 I1 f8 Q公仔箱論壇蒜頭十二粒
- ]* n2 ]2 q5 M# ntvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
1 G, R4 e; e6 E" f' s+ ^公仔箱論壇乾蔥頭八粒3 l) U1 J, R8 d, O. `
香蔥一條(切段)
5 X! `7 N5 W9 K. R8 Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
! M# f: _) Z5 N8 |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" k' p! j, p. U
【醃料】
, v9 p' j1 w- U) R/ k3 s5.39.217.77:8898薑汁一茶匙
) S0 o \- B9 p) b) Jtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙" F- {2 [( `$ N9 r
鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; ?; A& n+ c4 L4 Q6 b) _
生抽一湯匙$ m, r, G; }7 N+ Q8 x
生粉一湯匙5.39.217.77:8898) f0 A( j" u4 x# ~
麻油半茶匙
: j9 X# b1 [+ x, ] [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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9 }; }# @; h0 a8 ?【汁料】
: H6 ^2 ?% e# H5 d: W& g清水半杯
5 S7 F/ n8 L. z `" e+ N鮮雞汁一茶匙
: A3 I) k5 v* _% o3 j# v) @' f( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙+ E* K* p( |: D- J: e4 ?5 T
生抽二茶匙公仔箱論壇; U r: b& Z: T8 b5 y" f' d% ]( Q
砂糖半茶匙
P7 H, l0 ~5 c% H# t7 \% H5.39.217.77:8898麻油半茶匙
# u9 d; S% i6 e2 g+ D4 C( Z' F胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:88983 R; l3 \* P8 u( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 E" h" P! |
【做法】1 i, g( ]# l6 u) M
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
. \( Q) D9 m; j4 i* F0 s公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
) L) I1 P6 ^3 G5 m" w4 H( \: U(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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