軟骨退化的「退化性關節炎」，是全世界最常見的關節疾病，光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來，醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化，但是最近卻有一份研究提出了不同見解，表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。
6 w1 P! ~' d4 I0 a1 A! u! B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 f, I+ P8 ~" K2 `, {1 x; E
澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上公布了一項研究調查，發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質，而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。
- } x/ N3 h% I6 ]6 w: W. R& h( l
研究者表示，以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損，是造成關節發炎的主因。 tvb now,tvbnow,bttvb, E S- Z% a& b3 j/ q8 a/ F. X- D
6 l2 ?8 n' U2 w% i5 H4 }但是這次的研究結論可以發現，飲食生活才是真正的軟骨兇手，這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常，導致其容易消耗流失。如此一來，軟骨的緩衝機能就會變弱，關節也會疼痛。
; E, n* T7 Q6 m4 h( q1 ?5.39.217.77:8898
# O5 y: a2 W# k5.39.217.77:8898富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等，因此若想避免軟骨受損，就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。
O( k+ I7 [) w6 rtvb now,tvbnow,bttvb
3 `7 d7 f6 l! s( ~$ i2 T5.39.217.77:8898此外，該團隊也曾進行另一項研究，證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節，進而避免發炎，因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等，再配合飽和脂肪減量，就可以有效預防關節炎。5.39.217.77:8898) B8 A4 d. f. }# S
5.39.217.77:8898" ]2 t' ]" n! G" N( h+ }8 y! \7 b
' o" g+ R: O! j4 d1 U r, _, Q
! d; i6 {/ o: S9 J" D4 R5 C
( S$ Q8 x( s: S! l) b公仔箱論壇公仔箱論壇( ~+ W6 O8 H( u" a. ^
/ x5 F5 P/ Z2 o5 \* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P9 ]8 k5 w/ i1 c, }+ ^- u: _' W健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-26 09:45 AM
| 
