軟骨退化的「退化性關節炎」，是全世界最常見的關節疾病，光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來，醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化，但是最近卻有一份研究提出了不同見解，表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。
3 e4 v7 t; i% c0 F& a) W4 u% xtvb now,tvbnow,bttvb& i# n+ o! t! S. x& e
澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上公布了一項研究調查，發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質，而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。
% q& ?. S% q# y9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m+ h1 s5 W2 o- ?( Ytvb now,tvbnow,bttvb研究者表示，以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損，是造成關節發炎的主因。 公仔箱論壇/ x% j p1 f# \# k! A0 i, u2 m# @
?+ P) g B0 }! W& G% p5 ^# h5 X公仔箱論壇但是這次的研究結論可以發現，飲食生活才是真正的軟骨兇手，這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常，導致其容易消耗流失。如此一來，軟骨的緩衝機能就會變弱，關節也會疼痛。 4 r s, \9 O: k. C% i# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 j9 j- l' k: y4 Q- A
富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等，因此若想避免軟骨受損，就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。
$ E0 `! p+ q2 v: b1 X0 b2 j5.39.217.77:88983 d8 q5 B% g- g( U
此外，該團隊也曾進行另一項研究，證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節，進而避免發炎，因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等，再配合飽和脂肪減量，就可以有效預防關節炎。公仔箱論壇2 d7 E w- x" d) v/ i) b
9 G5 Z2 G4 ~# ]* C
5 z W2 W( z9 c R# a
; U+ F: m6 H5 I/ X. L2 ptvb now,tvbnow,bttvb; N5 H) [1 ~3 _* U/ f3 f' i
" ~* l' D9 `: a$ n }" d! A) X! wtvb now,tvbnow,bttvb
+ F2 `7 ^. d: @. {5.39.217.77:8898
& G2 v$ ^( m. N0 g+ g公仔箱論壇健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-26 09:45 AM
| 
